自然界分類：火雞為雉科、火雞屬，而家雞為雉科、原雞屬。
體型：火雞體型比家雞大3-4倍，體長110-115cm，翼展125-144cm，體重2.5-10.8kg，而家雞體長一般為30-40cm，體重一般為1-3kg。
外觀特征：火雞頭頸部位裸出，頭部有紅珊瑚狀皮瘤，喉部有肉垂，而家雞頸部有羽毛，頭頂有肉冠，喉部有肉裙。
一、自然界分類
1、火雞：火雞屬于鳥綱、雞形目、雉科、火雞屬。
2、普通家雞：普通家雞屬于鳥綱、雞形目、雉科、原雞屬。
二、體型大小
1、火雞體型大約比普通家雞大3-4倍，體長約為110-115cm，翼展約為125-144cm，體重約為2.5-10.8kg。
2、普通家雞體長一般為30-40cm左右，體重一般為1-3kg，其中公雞平均體重比母雞要大。
三、外形特征
1、火雞頭頸部位幾乎裸出，僅僅分布有稀疏羽毛，頭部有肉質(zhì)生長，即皮瘤，呈紅珊瑚狀（成年雄火雞皮瘤一般呈鮮紅色，但興奮時變成白色，帶亮藍色）。而普通家雞頭頸部位覆蓋有羽毛，頭頂有肉冠，呈鋸齒狀。
2、火雞喉部及脖頸處有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化，而普通家雞喉部有頭頸部皮膚特化而成的肉裙（又稱為肉裾），其中公雞尤為明顯。
3、雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前有一黑色、質(zhì)地較粗、似被毛的羽簇，稱為髯。
4、火雞的頸部以及足部與鶴類似，尤其是脖頸部位，比普通家雞明顯更為細長，靜立時一般呈“S”形狀。
四、種蛋孵化期
1、火雞種蛋孵化所需時間為28-29天左右。
2、普通家雞種蛋孵化所需時間為21天左右。
