殺好的鮑魚冷藏保鮮時間盡量不要超過2天。
雖然在冰箱里面可以很好的抑制細菌以及其它物質滋生，延長它的保質期，但是鮑魚里面有很多蛋白質、脂肪等營養成分，在冰箱里面放置太久就會產生細菌從而出現變質。
一般如果只是短期保存就可以直接把殺好的鮑魚用保鮮膜包好，然后密封冷藏在冷庫或冰箱速凍室里。
一、殺好的鮑魚冷藏能保鮮多少天
1、殺好的鮑魚冷藏一般不超過2天。雖然在冰箱的低溫條件下能很好的抑制鮑魚細菌及其它物質的滋生，從而延長鮑魚的保質期，但是鮑魚里面富含大量的蛋白質、脂肪等營養成分，如果在冰箱中放置太久就會自己滋生細菌從而導致變質。
2、如果只是短期保存可以將殺好的鮑魚用保鮮膜包好，然后直接密封冷藏在冷庫或冰箱速凍室里。
3、如果是要保存較長時間，可以將將鮑魚肉朝上放入涼水蒸鍋上，開鍋后中火蒸3分鐘。熟鮑冷卻后用保鮮袋將鮑魚單體包裝，并輕度擠壓保鮮袋達到排氣密封隔氧的目的。然后進入低溫冰凍冷藏，注意必須在30日內烹飪食用。
二、鮑魚保存方法
1、冷凍保存
（1）新鮮鮑魚煮熟后取出，用干凈的保鮮袋密封好，直接放入冰箱的冷凍室中保存。
（2）這樣可以讓鮑魚肉保存很長時間不變質，需要食用時取出化開即可。
2、冷藏保存
在冷藏保存前需要將煮熟后的鮑魚從鍋中取出降溫，然后將鮑魚殼去掉，再整齊擺放在可以密封的保鮮盒中密封好存入冰箱的冷藏室即可。
3、風干保存
（1）煮熟后的鮑魚可以風干再保存，把新鮮鮑魚入鍋煮熟，去掉表面的水分，放到通風的地方晾曬。
（2）等鮑魚肉完全風干后，用保鮮袋裝好，放到陰涼通風的環境，讓鮑魚保存較長時間不變質。
4、常溫保存
（1）煮熟后的鮑魚可以放在常溫的環境中保存，從鍋中取出后降溫，去掉水分，放在干凈的盆裝，上面蓋上保鮮膜，放到常溫的環境中。
（2）但這種方法保質期最短，一定要盡快食用。
