陳皮別名橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑橘皮、廣陳皮等，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，果皮是陳者良，故名陳皮，分為“陳皮”和“廣陳皮”兩種。陳皮常剝成數瓣，基部連接，呈不規則片狀，厚1~4毫米。外表橙色或紅棕色，有細皺紋和凹陷的點狀油室。主要分布在湖北、廣東、福建、湖南等地。
一、陳皮是什么的皮
陳皮別名橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑橘皮、廣陳皮等，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，果皮是陳者良，故名陳皮，分為“陳皮”和“廣陳皮”兩種。
二、橘子是什么
橘子是橘子科柑橘是常綠喬木和灌木，種植在丘陵、低山地帶、河湖沿岸或平原，分布在長江以南各地區。10-12月果實成熟時，摘下果實，剝下果皮，陰干或通風干燥，廣陳皮剝下時多切成3-4瓣。
三、陳皮外形
陳皮常剝成數瓣，基部連接，呈不規則片狀，厚1~4毫米。外表橙色或紅棕色，有細皺紋和凹陷的點狀油室。內表面淺黃白色，粗糙，附有黃白色或黃棕色筋狀維管束。質稍有點硬，很脆。
四、陳皮產地
陳皮分布在湖北、廣東、福建四川重慶、浙江、江西、湖南等地，其中廣東新會、四會、廣州近郊產者質量好，四川、重慶等地產量大。通常在10~12月之間挖掘，其中10月采摘的柑橘皮色變藍，11月的柑橘皮色變黃，12月的紅色，只收藏3年以上的柑橘皮被稱為陳皮。
五、作用
陳皮是一種常見的中藥材，味苦、辛、性溫、肺、脾經，具有理氣健脾、干濕化痰的效果，主要治療腹脹、吃少吐、咳痰多等癥狀，用量3~10克。炮制時除去雜質，噴水，潤澤，切絲，干燥。
