1、營養：棗花蜜含豐富的鐵、銅等礦物質，柑橘蜜含豐富的維生素C。2、顏色：棗花蜜呈琥珀色或深琥珀色粘稠液體狀，柑橘蜜則為淺琥珀色或淺橙黃色。3、口感：棗花蜜有濃郁的棗樹花所有的自然香味，柑橘蜜有柑橘花所特有的自然清香氣味。4、價格：棗花蜜一般在30～60元一斤，柑橘蜜的價格一般在40～60元一斤。
一、營養對比
棗花蜜和柑橘蜜在營養方面相似，主要成分為葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸和多種活性物質，但棗花蜜含有更豐富的鐵、銅等礦物質，柑橘蜜含有更豐富的維生素c，因此僅從營養成分來看棗花蜜和柑橘蜜也是難分高下的。
二、顏色對比
棗花蜜和柑橘蜜的顏色有點不同，其中棗花蜜多呈琥珀色或深琥珀色粘稠液體狀，低溫條件下偶爾結晶呈淺琥珀色粗粒狀，柑橘蜜多為淺琥珀色或淺橙色，低溫環境下偶爾結晶呈乳白色細粒或油脂狀，因此僅從顏色上看棗花蜜和柑橘蜜是差不多的。
三、口感對比
棗花蜜和柑橘蜜的口感差異很明顯，其中棗花蜜有濃厚的棗花特有的自然香味，口感比較甜，有輕微的辣喉感，柑橘蜜有柑橘花特有的清香味，味道甘甜鮮潔，有輕微的酸味，所以只從口感來看柑橘蜜會稍微好點。
四、價格對比
棗花蜜和柑橘蜜的價格有點不同。其中棗花蜜一般為30~60元1斤，極少數質量好的棗花蜜也可以賣80~100元1斤。柑橘蜜的價格一般為40~60元1斤，極少數質量好的柑橘蜜基本上為80元以上1斤，所以單從價格來看柑橘蜜可能比棗花蜜要貴一些。
