鳙魚(yú)（學(xué)名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚(yú)、包頭魚(yú)、大頭魚(yú)、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚(yú)。是淡水魚(yú)的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國(guó)四大家魚(yú)之一。外形似鰱魚(yú)，體型側(cè)扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚(yú)生長(zhǎng)在淡水湖泊、河流、水庫(kù)、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國(guó)特有魚(yú)類。 在中國(guó)分布范圍很廣。是池塘養(yǎng)殖及水庫(kù)漁業(yè)的主要對(duì)象之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。能食用，對(duì)人體有提高智商、增強(qiáng)記憶、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、延緩衰老的作用。那么養(yǎng)花鰱的市場(chǎng)前景怎么樣呢？下面我們就通過(guò)花鰱的各種價(jià)值和養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)來(lái)分析下吧。

花鰱的食用價(jià)值：

鳙魚(yú)的魚(yú)腦中含有一種人體所需的魚(yú)油，而魚(yú)油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。

花鰱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

鳙魚(yú)屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚(yú)類，每100克鳙魚(yú)中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙魚(yú)還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鳙魚(yú)對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤(rùn)澤皮膚。

花鰱的醫(yī)療

功效主治：溫補(bǔ)脾胃強(qiáng)身，消除贅疣。食多易引發(fā)風(fēng)熱和疥瘡。1、鳙魚(yú)屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，潤(rùn)澤皮膚。 

花鰱的藥用

鳙魚(yú)有一定的藥用價(jià)值，可與其他食品搭配用來(lái)治療鼻竇炎、牙齦腫痛。

養(yǎng)花鰱的經(jīng)濟(jì)效益和優(yōu)勢(shì)

養(yǎng)殖鰱、鳙魚(yú)是一項(xiàng)低投入、中產(chǎn)出、高效益的養(yǎng)殖業(yè)。如：廣西自治州的鳳灘水庫(kù)開(kāi)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)始于1980年，經(jīng)過(guò)十多年的試養(yǎng)、示范、推廣,已發(fā)展到1100只網(wǎng)箱（45畝），飼養(yǎng)品種有鰱、鳙、草、鯉、羅非魚(yú)等年總產(chǎn)量14.9萬(wàn)公斤，畝平4843公斤，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 

綜合以上花鰱的各種價(jià)值條件和養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)來(lái)看，花鰱是一種非常適合養(yǎng)殖的魚(yú)種，那么花鰱的養(yǎng)殖前景也差不到哪里去，所以說(shuō)養(yǎng)殖花鰱還是有前景的。