江蘇鎮江市丹陽市紅莧菜5元/斤；福建漳州市龍海區紅莧菜2元/斤；廣東廣州市白云區紅莧菜6元/斤；北京市豐臺區紅莧菜7.22元/斤；廣東省廣州市番禺區青莧菜2.5元/斤；上海市上海市浦東新區青莧菜4元/斤；廣西壯族自治區南寧市西鄉塘區青莧菜1.5元/斤；河南省駐馬店市平輿縣青莧菜4元/斤等。
挑選莧菜的技巧
1、看葉片
要想買到新鮮的莧菜，可先大致看一下它的葉片。一般以葉片挺實飽滿、水靈，且上邊沒有過多的水珠的為佳。如果莧菜葉片打蔫了，或者上邊有很多水珠殘留，則說明莧菜已經不新鮮了。
2、掐一掐
掐一下莧菜的莖部，立斷且聲音清脆，則說明莧菜很鮮嫩。反之說明莧菜已經老了，口感不行了。
3、看根部
觀察一下莧菜的根部，如果莧菜的根須過長則說明莧菜已經老了，另外要買根部帶泥土的莧菜，這樣的保存時間更長。
哪種莧菜好吃？
莧菜通常有紅莧菜、綠莧菜和彩莧菜三種類型：
1、紅莧菜
最常見的莧菜品種，葉片紫紅色，質地較軟，口感會比較軟嫩，特別是烹飪出來的湯汁也是紫紅色，因此更適合用來做湯。
2、綠莧菜
綠莧菜葉片綠色，質地較硬。因此口感也會更加脆硬一些，更適合用來炒。
3、彩莧菜
彩莧菜和紅莧菜長相相近，彩莧菜是菜葉邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，長相也是十分好看。口感亦較綠莧為軟糯、滑利爽口，可以制作上湯莧菜，也可以涼拌。
總的來說，莧菜有紅莧菜、綠莧菜和彩莧菜之分，它們不僅在口感上，還有在味道上也各有不同。但總體價格都不算貴，選擇適合自己吃的就行。
