每個媽咪都想要自己的孩子健健康康的成長，所以巴不得世界上所有的好東西都給予，尤其是在吃的方面會特別注重。說到有營養(yǎng)的食物，那我們自然有必要來聊一聊金鯧魚了。我們都知道金鯧魚的營養(yǎng)價值非常高，具有很高的食用價值，但寶媽們都想知道小孩是否可以吃這種食材。
金鯧魚小孩可以吃嗎
通常，鯧魚、扒皮魚等魚類都比較適合嬰兒食用，因為這些魚類肉多、刺少。所以，金鯧魚是可以給寶寶吃的哦！因為金鯧魚不是那種刺特別多的魚，有的都是一些大刺。但是需要注意的是不是所有的寶寶都適合吃，一般添加輔食的寶寶都是4-6個月大的寶寶哦，這個根據(jù)寶寶的具體情況判斷。
寶寶在吃金鯧魚的時候，需要注意的是，別讓魚刺卡到寶寶喉嚨，媽咪要多費點心思去弄一下了。經(jīng)仔細(xì)檢查無魚刺后剁成魚泥，而后再將拌好的魚泥放入瓷碗或鐵碗隔水蒸熟再進(jìn)行輔食。
金鯧魚孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃金鯧魚。孕婦吃金鯧魚的好處有：
于孕媽媽而言，金鯧魚中豐富的蛋白質(zhì)可以幫助孕媽媽補充能量，微量元素可幫助孕媽媽增強體質(zhì)，這些都能夠為以后的生產(chǎn)打下很好的基礎(chǔ)。
于胎兒而言，金鯧魚中的蛋白質(zhì)可促進(jìn)腦力發(fā)育和肌肉生長，不飽和脂肪酸更是對寶寶的腦神經(jīng)發(fā)育大有益處。另外，金鯧魚中的鈣和磷，有利于寶寶骨骼的發(fā)育。
不過呢，孕媽媽們在吃金鯧魚的時候注意少放點鹽。因為金鯧魚本身就含有較多的鈉元素，如果在烹飪過程中再加入大量的鹽，會導(dǎo)致孕媽媽攝入的鈉元素過多，進(jìn)而導(dǎo)致妊娠高血壓，這對孕媽媽們來說是極其危險的。
金鯧魚怎么做好吃
一、清蒸金鯧魚
準(zhǔn)備材料：金鯧魚、紅椒、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜
做法：
1、將金鯧魚處理干凈之后再背部劃幾刀，深淺適中的口子就行了，可以讓調(diào)料更好地滲透進(jìn)去；
2、把金鯧魚放在一個大碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；
3、另取一個盤子鋪上一層蔥姜絲，把腌制好的金鯧魚放上去；
4、把金鯧魚放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關(guān)火后蒸2分鐘；
取出蒸好的金鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，并淋上熱油，點綴一些紅椒即可。
二、紅燒金鯧魚
材料：金鯧魚、姜、蔥、蒜、干辣椒
做法：
1、金鯧魚洗凈，身上抹鹽，腌制15分鐘。目的是吸干表面和魚肚內(nèi)的水，煎的時候皮不容易破。
2、加熱平底鍋，放油，先把魚煎一下，至表皮收緊，呈焦黃色。
3、加熱大鍋，放油，放入姜、蔥、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入醬油、老抽、糖、酒，燒開。醬汁夠浸過半條魚就好。
4、把魚放入，燒開后，加蓋悶燒3分鐘，再翻邊，悶燒3分鐘，魚熟透就可以調(diào)味，放蔥裝盤就可以開吃了。
金鯧魚怎么清理干凈
1、魚頭
金鯧魚的魚頭并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特別處理。
2、魚鱗
刮魚鱗是必須的，金鯧魚的魚鱗比較特別，又滑又細(xì)，為了更好地清除魚鱗，可以從鯧魚的尾部逆向往上打，這樣清理得更干凈。
3、魚鰓
徒手挖魚鰓并不是什么難事哦！在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的，把那個掀開之后能看到里面的紅色扇形狀物體，這個就是魚鰓，伸兩三個手指頭就可以拽下來了。
4、魚內(nèi)臟
金鯧魚的內(nèi)臟要用剪刀挖出來，把剪刀插進(jìn)去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然后把里面的東西全部都取出來，記住還要把里面的一層黑膜去掉哦，不弄下來的話會比較腥。
無論是孕婦還是小孩都是可以食用金鯧魚的，而且金鯧魚相對其它普通魚類來說，不僅營養(yǎng)更加豐富，而且肉多少刺，所以大家可以根據(jù)自己寶寶的實際情況來定奪怎么食用比較好。
