
我們都知道,其實(shí)扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的一個(gè)代稱,扇貝約有400多個(gè)品種。所以扇貝跟的是一個(gè)龐大的家族。扇貝的殼、肉、珍珠層都具有極高的利用價(jià)值。很多扇貝作也都制作成美食食用。那么今天我要和大家說(shuō)的是扇貝中的兩個(gè)品種,分別是紅扇貝和白扇貝。

紅扇貝和白扇貝的區(qū)別是什么
1、紅色的扇貝是雌性的,白色的扇貝則是雄性的。
2、白扇貝個(gè)頭比紅扇貝大。
3、紅扇貝與白扇貝的種類不同,口感有所區(qū)別,紅扇貝屬于引進(jìn)種,可以用來(lái)制作蒜蓉粉絲蒸扇貝。
4、紅扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于白扇貝,市場(chǎng)售價(jià)也比白扇貝低。

紅殼扇貝為什么便宜
1、紅扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如其他品種扇貝的高,是我國(guó)沿海養(yǎng)殖的主要貝類之一,產(chǎn)量較大,因此市面售價(jià)比較便宜。
2、扇貝屬我國(guó)海區(qū)自然生種類;能在我國(guó)廣大海域特別是北方沿海地區(qū)生長(zhǎng)存活。

扇貝怎么養(yǎng)殖
1、底播增殖
選擇砂泥底質(zhì)漁場(chǎng),將漁場(chǎng)內(nèi)的敵害生物清除;播苗密度控制在8枚/㎡,畝播苗5500枚;播苗時(shí)間為當(dāng)年11月下旬-12月上旬或翌年3-4月;增殖時(shí)間為17個(gè)月殼高可達(dá)8cm以上。
2、浮筏養(yǎng)殖
雖然放流增殖技術(shù)要求不高,且不需要什么物資設(shè)備,相對(duì)來(lái)說(shuō)成本較低,但由于海底敵害生物較多,侵害嚴(yán)重,存活率低,采捕也比較困難,而且有些海區(qū)不具備放流增殖的底質(zhì)條件,因此對(duì)于具備適于蝦夷扇貝生長(zhǎng)發(fā)育水溫條件而又沒(méi)有適于放流增殖底質(zhì)條件的海區(qū),可以選擇浮筏式垂下養(yǎng)殖方式。浮筏式垂下養(yǎng)殖,即將貝苗按一定密度裝在適宜的容器中,按一定距離和適宜水層吊掛于設(shè)置在海上的浮筏上進(jìn)行養(yǎng)成。

扇貝與什么不能同吃
扇貝是海鮮,性寒涼,不能與含鞣酸多的食品同時(shí)食用,以免造成腹瀉,例如橘子,柿子,茶、水果,VC片等。

其實(shí)扇貝我們也可以叫做海扇,因?yàn)樯蓉惖娜赓|(zhì)非常的鮮美,營(yíng)養(yǎng)有很豐富,而且扇貝的閉殼肌干制后就可以做成是“干貝”,也是被人們被列入八珍之一。所以如果家里有條件的話,可以適量的去食用一些扇貝。