說到椰子，相信大家都特別了解熟悉，雖然椰子屬于熱帶水果生活中并不常見，但是由椰子加工而成的椰子糖、椰子飲品、甜品等等隨處可見，椰香味濃郁，十分美味。那么大家知道椰奶與椰汁有什么不同嗎？下面小編為大家詳細(xì)分析兩者之間的區(qū)別吧！
椰奶和椰汁的區(qū)別是什么
1、椰子汁，其實(shí)就是椰子內(nèi)的液體，不僅含有益維他命和礦物質(zhì)， 更因富含鉀、錳和鎂元素倍受青睞。除此之外，它還富含維他命C、 核黃素、鈣、纖維素，而且鈉的含量非常高。
2、椰奶由椰肉制成，擁有奶油般醇厚的口感，富含鎂元素和磷元素等。 飲用椰奶能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松、消炎，并促進(jìn)維他命吸收。
3、椰子汁和椰奶之間的一個(gè)顯著區(qū)別在于：一杯椰奶含50 0卡路里熱量和50克脂肪。如果烹飪中想選用這種營養(yǎng)豐富、 口感香醇的椰奶，但又要注意避免過多飽和脂肪的攝入， 不妨選用低脂椰奶。而一杯椰子汁所含熱量僅有45卡路里， 可作富含鈉元素的運(yùn)動飲料，更可較好地防止脫水。另外， 在制作冰沙、混合飲品和烹飪時(shí)，可適量選用椰奶，代替牛奶使用。
椰子汁和椰奶有很大不同，但只要用得好， 二者皆可被納入健康飲食計(jì)劃中來。
椰奶的營養(yǎng)價(jià)值
1、椰奶能補(bǔ)充營養(yǎng)
椰奶是一種營養(yǎng)豐富的健康飲品，人們飲用以后能吸收多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是果糖、葡萄糖和維生素以及礦物質(zhì)和多種氨基酸，它們都是椰奶中最重要的存在，也能是人體代謝時(shí)必須的營養(yǎng)成分，平時(shí)人們飲用椰奶，能補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)身體代謝，也能增強(qiáng)人們的身體素質(zhì)。
2、椰奶能降血脂
椰奶中含有大量的脂肪酸，而且這些脂肪酸多是不飽和脂肪酸，它們進(jìn)入人體以后可以分解人體內(nèi)積存的膽固醇，也能抑制脂肪堆積，平時(shí)飲用以后可以軟化血管加快血液流動，對人類高發(fā)的高血脂和高血壓都有不錯(cuò)的緩解作用。
3、椰奶能美容
美容也是椰奶的重要功效之一，椰奶中含有的維生素E和維生素C,都是天然的美容成切，能延緩皮膚衰老，另外椰奶中的油酸和脂肪權(quán)入多種甾醇類物質(zhì)也可以直接作用于人類的皮膚，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝與再生，也能淡化色斑，美白肌膚，經(jīng)常喝椰奶能起到出色的美容作用，可以讓人們的皮膚變得越來越好。
椰汁的營養(yǎng)價(jià)值
一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。
椰汁的忌宜人群
椰汁性平、味甘，一般人皆可食用。
它尤其適合身體虛弱、四肢乏力、容易疲倦的人群，能夠幫助這類人群增強(qiáng)體力，使身體健康強(qiáng)壯起來。
需要注意的是，大便清瀉的人不宜食用椰汁。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者，也不宜食用椰子。
而如果是體內(nèi)火氣旺盛的人群，需要注意控制下椰汁的攝入量，不宜多吃。
如上所述，相信大家對椰汁與椰奶的區(qū)別都有了一定的了解。其實(shí)不管是椰汁還是椰奶，都非常美味且營養(yǎng)，不過也不宜過多食用，同時(shí)外面購買的椰奶與椰汁很多都有添加防腐劑與食品添加劑，對于這種產(chǎn)品最好還是少吃哦！
