黃金梨是梨子的一個品種，目前在市面上能市場看見它的身影。黃金梨的食用價值很高，吃起來的口感非常好，所以深受消費者的喜歡。生活中還有一種叫做雪梨的梨子，兩者從外形上看比較類似，所以也常常被人們用來做比較。
黃金梨和雪梨的區(qū)別是什么
1、黃金梨，梨的一個品種，落葉喬木，由韓國園藝試驗場羅州支場于二十世紀雜交育成的新品種，1984年定名。果實扁圓形，平均單果重350克，9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色，儲藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈，套袋時果皮成金黃色，呈透明狀。
2、雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
黃金梨的食用價值
1、潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌。黃金梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進胃腸蠕動。黃金梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯黃金梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
2、保護肝臟、適合飲酒的人。黃金梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
4、低血壓、養(yǎng)陰清熱。黃金梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些黃金梨汁大有益處。
5、有助腎臟排泄黃金梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。
6、促進食欲，助消化黃金梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
黃金梨的禁忌
1、脾胃虛寒、畏冷著應(yīng)少吃，因為黃金梨乃偏寒性食物，多吃傷脾胃。
2、胃酸多者，不可以多吃，因為黃金梨的果酸多，果酸多雖易消化，可胃酸多者多吃易傷胃。
3、夜尿頻者，睡前不宜吃黃金梨，因為黃金梨有利尿的功效。
4、血虛、腹瀉、畏寒、手腳發(fā)冷的人不可多吃黃金梨，對于這些人來說，黃金梨子最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
黃金梨怎么挑選
1、挑選黃金梨子的時候，其次要看黃金梨子的新鮮程度，這就要看黃金梨子從樹上摘下來的時候留下的那個小的像樹枝一樣的把兒，看那個把兒是什么顏色的，如果是綠色，就說明這個黃金梨子非常新鮮，是剛從樹上摘下來不久的，買回去保準沒錯。反之，如果黃金梨子的把兒是褐色的或是長霉的，那就不能要了，因為放的時間太長了，吃下去后影響我們的健康。
2、買的時候，還有看黃金梨子通身有沒有損傷，如果有傷痕，最好不要，或者用手輕輕地按一下，如果黃金梨子發(fā)軟的也不能要，還有的上面有蟲眼，都要排除掉，黃金梨子有傷痕的，雖然當時看著沒有什么，但回到家里放上兩天以后，傷痕就會慢慢變色，很影響食欲。
其實只要對黃金梨和雪梨熟悉了之后，還是很好將它們區(qū)分開來的。適量的食用一些黃金梨有潤肺、止咳、降血壓等好處。但是黃金梨是寒性的水果，所以在吃的時候一定要注意量，脾胃虛寒的人不宜過多食用。
