皇冠梨和黃金梨在名字上只有一字之差，但是卻屬于不同的梨子的品種，在口感、滋味、香氣、渣滓數(shù)以及市場價格方面都存在不同。至于這些差別的具體表現(xiàn)是什么，我們看看下文就知道，同時食用它們之后能夠獲取一些什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)，文中也有詳細說明。
黃金梨和皇冠梨的區(qū)別是什么
黃金梨，梨的一個品種，落葉喬木，由韓國園藝試驗場羅州支場于二十世紀雜交育成的新品種，1984年定名。果實扁圓形，平均單果重350克，9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色，儲藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈，套袋時果皮成金黃色，呈透明狀。
果肉細嫩而多汁，白色，石細胞少，果心很小。含糖量可達14.7%度。味清甜，而俱香氣。風味獨特，品質(zhì)極佳。易成花一般載后次年成花可見果。異花授粉，極豐產(chǎn)。梨即“百果之宗”。黃金梨是梨的一種。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
皇冠梨，是薔薇目薔薇科植物的一種。喬木，高達5-8米，樹冠開展；小枝粗壯，二年生枝紫褐色，具稀疏皮孔；冬芽卵形，暗紫色；花期4月，果期8-9月。果實卵形或近球形，果心小，果肉潔白，質(zhì)細膩，石細胞及殘渣少，松脆多汁，果形周正，風味酸甜適口。具有早果早豐、抗病性強等優(yōu)點。
產(chǎn)河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、青海。適宜生長在干旱寒冷的地區(qū)或山坡陽處，海拔100-2000米。
黃金梨的營養(yǎng)價值
1、黃金梨含有大量的水份，所以說黃金梨有很好的生津作用，可以潤燥，也有很好的清熱作用，同時還有化痰的作用。
2、很多時候人們會用黃金梨來治療一些熱病傷津煩渴的疾病，對于消渴癥是有好處的，同時那對于熱咳和痰熱驚狂是特別好的，對于噎膈和口渴失音都是很好的。對于眼赤腫痛都很好，如果有消化不良的也可以多吃黃金梨。
3、黃金梨含有大量的維生素，礦物質(zhì)，同蛤黃金梨的皮也有很好的功效的，可以清心、潤肺，同時也可以降火、生津、滋腎、補陰功效。
4、黃金梨的梨籽含有木質(zhì)素的，這是一種不可溶纖維，所以說可以能在腸子中溶解，這樣就可以形成像膠質(zhì)的薄膜了，這樣就可以和膽固醇結(jié)合起來，這樣是有利于膽固醇排出體上的。
5、同時黃金梨含有硼元素，這樣就可以很好地預防婦女骨質(zhì)疏松癥了，如果硼充足，這樣就可以提高人們的記憶力了，同時也可以提高人們的注意力，同時對于提高心智敏銳度也是會有幫助的。
皇冠梨的營養(yǎng)價值
1、每百克皇冠梨中就富含維生素A、B、C、以及蛋白質(zhì)如：約含蛋白質(zhì)0.1克、維生素A原(胡蘿卜素)0.01毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.01毫克、維生素C4毫克；
2、果肉中還富含各類膳食纖維如：脂肪0.1克、煙酸0.2毫克、能量167.5千焦、糖類9克；
3、它還含各類元素如：鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克；
4、皇冠梨可食率高，其石細胞少，可溶性固形物含量就達11.6%。
梨子的挑選方法
1、挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙并且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好。
2、看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。
3、要選擇形狀端正規(guī)則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質(zhì)量也有所保證。
4、盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
5、表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，并且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
梨子的種類非常多，但是仍舊屬于梨子這個大類，所以他們的果實雖然在形態(tài)和滋味上面可能存在差別，但是在總的挑選方法上面他們并沒有太大的不同，總的章法是差不多的。
