近年來有關(guān)猴頭菇的產(chǎn)品層出不窮，猴頭菇也逐漸在人們心中從陌生轉(zhuǎn)為熟悉，猴頭菇餅干作為眾多猴頭菇系類產(chǎn)品的一種，受到廣告的不斷吹捧，使得越來越多的廠商加入到猴頭菇餅干的生產(chǎn)中來。
猴頭菇餅干有幾個(gè)牌子
當(dāng)前市場上猴頭菇餅干的品牌大約有25個(gè)，其中比較有名的有樂吧猴頭菇餅干、將瓠子能夠猴頭菇餅干、吉人A加價(jià)猴頭菇餅干、中膳堂猴頭菇餅干慕絲妮猴頭菇餅干等等。
猴頭菇餅干哪個(gè)牌子好吃
在眾多猴頭菇餅干的平拍中，其中江中猴頭菇餅干、蘇農(nóng)猴頭菇餅干和中膳堂猴頭菇餅干是口碑比較好的。但是由于每個(gè)人的口味都不同，所以想要尋找自己心目中最好吃的猴頭菇餅干仍舊需要大家親自實(shí)踐。
猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值
猴頭菌的營養(yǎng)成分很高，每百克含蛋白質(zhì)26、3克，是香菇的二倍。另外，猴頭菇中氨基酸的含量更是非常豐富的，并且含有八種我們?nèi)梭w所需要的氨基酸哦，可見猴頭菇這種食物對于我們?nèi)梭w的健康是非常的重要的。每百克猴頭含脂肪4、2克，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。猴頭菇有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。并且猴頭菇中不飽和脂肪酸的含量也是非常高的，經(jīng)常食用猴頭菇可以很好的攝入不飽和脂肪酸，能降起到非常不錯(cuò)的低血膽固醇和甘油三酯的作用哦，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助我們促進(jìn)消化，預(yù)防很多的病癥哦，所以經(jīng)常吃一些猴頭菇是很不錯(cuò)的選擇。
猴頭菇餅干的制作方法
材料：低筋面粉、猴頭菇、糖粉、黃油、雞蛋
做法：
1、黃油軟化后加入糖粉，打蛋器低速打發(fā)至黃油發(fā)白呈羽毛狀，分三次加入蛋液，每次都要攪拌到蛋液完全吸收再加下一次，蛋液全部加入再攪拌一會(huì)兒，讓黃油蓬松。
2、篩入低筋粉，稍稍微拌一下加入猴頭菇粉，輕輕揉成面團(tuán)，裝入保鮮袋搟成厚度3毫米的大片。
3、用模具切片，放入烤盤，烤箱160度預(yù)熱5分鐘，放中層，開啟熱風(fēng)循環(huán)，烤12分鐘。
4、烤好的猴頭菇餅干，曲奇餅干的配方，自然比買的還好吃。猴頭菇粉的含量也不低。
小貼士：
1、打發(fā)黃油的時(shí)候，全蛋液分三次加入，打均勻一次再添加下一次哦！
2、趕餅皮記得撒淀粉防粘哦！容易出模。
4、擺盤要留一厘米左右的距離哦！
5、猴頭菇不宜過多，建議我這個(gè)配方最多放50克粉。
6、去苦味兒小竅門，用溫淘米水浸泡兩小時(shí)，再擠干水分，反復(fù)沖洗幾次，去掉根蒂最佳！可以去掉苦澀味！北方的冬季如果想做此款餅干，可以提前一晚泡好，分小塊放暖氣上烘干一宿，第二天打粉就好啦！
猴頭菇餅干種類繁多，由于每個(gè)人的口感和習(xí)慣都不一樣，所以不同的人會(huì)對不同品牌的 猴頭菇餅干產(chǎn)生不同的認(rèn)知，不過受到絕大多數(shù)人歡迎的產(chǎn)品，絕對是不錯(cuò)的產(chǎn)品，所以大家不妨多多觀察一下網(wǎng)上的評(píng)價(jià)。
