南瓜是一種食用價(jià)值很高的食物，雖然它飲用起來好處很多，但是也不是沒有禁忌的，它和很多食物一樣，都是有一些飲食上的搭配禁忌的，如果一不小心沒有搭配對(duì)，可能就會(huì)把南瓜的益處變成了害處了。
南瓜不能和什么一起吃
1、南瓜加羊肉。二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋。醋酸會(huì)破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價(jià)值。
3、南瓜加菠菜。南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
4、南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚。帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。
6、南瓜加紅棗。紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。
南瓜和什么一起吃好
1、南瓜和豬肉：南瓜和豬肉搭配，炒菜或煮湯均可。不僅做法都很簡單，具有健脾胃，預(yù)防糖尿病的功效。像南瓜蒸排骨，
2、南瓜和蓮子：南瓜和蓮子一起煮粥，能清熱解毒，對(duì)高血壓、高血脂，糖尿病，肥胖病和各種心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食療保健功效。
3、南瓜和山藥：南瓜和山藥一起搭配，可炒菜，也可煮成粥，或打成羹。具有補(bǔ)氣安神，增強(qiáng)人體免疫力，是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳選擇，不但可以增強(qiáng)體質(zhì)，還能增強(qiáng)人體的抗暑熱能力。
4、南瓜和面粉：把老南瓜和面粉做成疙瘩湯，特別的好吃。具有健脾養(yǎng)胃，瘦身美容的功效。夏天胃口不好的時(shí)候，做些南瓜疙瘩湯，能讓人吃得渾身舒服。
南瓜的食用價(jià)值
南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質(zhì)和脂肪含量較低。南瓜的營養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%;此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種"鈷"的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫(yī)陳修園說:"南瓜為補(bǔ)血之妙品"。
南瓜的食用禁忌
1、胃熱病人忌食。中醫(yī)認(rèn)為，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫?zé)幔笩岵∪耸秤媚瞎虾髸?huì)加重胃熱，加重病情。
2、熱淋病人忌食。中醫(yī)認(rèn)為，熱淋為泌尿系統(tǒng)感染發(fā)炎所致，飲食上應(yīng)食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫?zé)嵝允澄铮瑹崃懿∪思墒场?/p>
在吃南瓜的時(shí)候，最好是不要和羊肉、菠菜、帶魚、紅薯等之類的食物相搭配，這些是它的飲食搭配禁忌，大家可要記清楚了。一般它和面粉、蓮子、豬肉等搭配食用會(huì)有更高的食用價(jià)值哦！
