苦瓜在生活中很常見，是一種很容易買到的蔬菜。關于苦瓜能減肥這一說法，想必很多有這方面需求的人，都有聽說過。有的人也確實靠著這一食材，達到了瘦身的目的。那么你們了解苦瓜的瘦身減肥原理到底是什么嗎？

苦瓜為什么能瘦身

1、苦瓜讓人產生強烈的飽腹感，降低了其他食物的攝入量

2、每100g的苦瓜只含有18卡的熱量，比番茄還少了7卡，是不可多得的減肥食物

3、苦瓜排毒養顏，富含豐富的維生素c,并幫助女性排出身體毒素，并有很好的抗癌功效

4、苦瓜清熱解毒，消乏解暑，在余熱未消的初秋也是很好的健康食材。

5、苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸 收，但并不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%。

吃苦瓜一周能減多少

每個人體質不同，有的人見效快，減得多，有些人減小慢減得少。1998年，美國凱里博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分：高能清脂素。實驗證實，生吃苦瓜能減肥，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多。如果每天吃苦瓜，那么30天后，最保守的估算是：吃進的食物有12-24斤脂肪未被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。

苦瓜減肥的吃法

1、榨汁。苦瓜直接榨汁的話，味道雖然比較苦，但是瘦身效果卻是非常強的，也是最容易被身體吸收的，另外，榨汁之后剩下的苦瓜渣也要吃掉，一口氣吃掉會比較容易下咽，實在受不了可以添加一個獼猴桃，但是絕對不能甜性水果，糖分會影響苦瓜中瘦身素的穩定。苦瓜渣中的纖維能促進腸胃蠕動和分解腸道內脂肪哦。　

2、直接生吃。如果不想榨汁，苦瓜可以直接吃，方法是將苦瓜洗凈，對半切開去籽之后，切成1.5厘米寬的小塊，然后不間斷地食用，食用時要認真咀嚼，直到感覺苦瓜嚼爛之后咽下，好像吃黃瓜那樣拿在手里一口氣吃完。

建議：如果胃不好，一天最多食用2根，在中飯和晚飯前各喝一根苦瓜汁。如果你胃很好，也不要超過4根，多了會傷胃。一天4根的話，選擇早中晚飯前各一根，然后在睡前3個小時前喝最后一杯苦瓜汁，不要等睡前才喝，因為苦瓜被人體吸收之后有個比較明顯的反應就是口渴。　

減肥的飲食注意事項

1、少吃油炸食物。炸雞、薯條、或鹽穌雞、日本料理中的天婦羅等，都是外面裹了一層厚厚的油炸面糊，雖然增加了口感，卻吸收了過多的油脂。一不小心就吃下了一天所需的油脂量。

2、調味料重的食物少吃。盡量吃較清淡的食物，因為加入太多的辛香料的食物，較易刺激食欲，不知不覺連飯都吃了好幾碗。

3、以白開水為主要飲料。市售的罐裝、鋁箔包裝的飲料最好少喝，即使是果汁或是烏龍茶、咖啡、甚至連運動飲料等，也都加入了大量的糖份。最保險又健康的方法就是喝礦泉水、或白開水。而且多喝水還可以幫助脂肪的燃燒。

4、少吃零食。少吃零食、家中不放置零食、不要空腹的時候出去購物，家中若有零食就會有伸手去拿，并塞進嘴里的動機，最好的方法就是根本不要買。空腹的時候購物容易買一些多余的零食，所以也要避免。

苦瓜能夠減肥，主要是因為里面熱量含的比較少，切容易讓人產生飽腹的感覺。但是也不是每個人都能靠著它在短時間內瘦身的，主要是因為每個人的體質區別。想要減肥，平時的飲食習慣和生活習慣都很重要，要多運動，吃吃一些低熱的食物，效果會更好。