酵素想必我們都很熟悉，它的主要功效就是保健、減肥。現在市面上的酵素品種非常多，很多水果也開始做成酵素了，這些水果酵素不僅口感好，色彩也很艷麗，所以很受消費者的喜歡。木瓜也可以做酵素，方法也比較簡單。

木瓜酵素怎么做

1、把半生熟木瓜，檸檬和糖分成三分。第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重復三層（木瓜，檸檬，糖）最后一層必須是糖。

2、發酵至第三或第四天必須打開瓶蓋攪拌均勻，如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后蓋好瓶蓋繼續發酵。重復每天打開瓶蓋攪拌均勻直到兩個星期。注意：一般酵素發至第三天或第四天就會開始出現白泡沫，這是正常現象，這就證明酵素有生命力，即是酵素起了發酵作用。如果出現黑色泡沫那就不可以要了。

3、第十四天發酵完畢，把酵素倒出過瀝放進冰箱冷藏以保持新鮮。盡量在兩個星期內喝完。果渣可食用或參水作肥料。

木瓜孝素的功效和作用

1、木瓜酵素的護膚功效作用。醋本身就是具有美容功效的，醋中含有豐富的抗氧化成分，同時還能美白祛斑，醋本身又是堿性的，能夠調節我們的酸性體質。醋再加上水果中的維生素成分，長喝木瓜酵素能夠凈化我們的腸道，如果用木瓜酵素敷臉更能使肌膚光滑，毛孔變細，不再暗沉。

2、木瓜酵素的健身功效作用。木瓜酵素中的氨基酸、醋酸成分能夠充分的加速人體糖分的降解代謝，讓脂肪更快加速燃燒殆盡，所以多喝木瓜酵素能夠讓我們的肌肉更加緊實，更加健美。同時這些酸類成分也可以提高身體新陳代謝的速度，讓我們更加健康。

3、木瓜酵素的保健功效作用。木瓜酵素出去上面的功效外，還可以殺菌和改善消化，最特別的是木瓜酵素也可以有助于減低血脂和緩解通風等疑難疾病，實在是保健功效作用卓著。

木瓜酵素的吃法

木瓜酵素最佳服用時間為飯后二十分鐘左右。每天三次，每次30毫升，也可直接飲用或參水喝，不過直接飲用會很甜。

木瓜酵素的注意事項

1、一次不宜引用太多，特別是有高血糖的人一定要少量多次飲用，因為木瓜酵素是用大量砂糖來培養發酵菌的，飲用后會使血糖值瞬間上升。健康的人對此倒沒有什么，血糖值瞬間升高，會給人一種飽腹感，進而減少了食物的攝取，時間長了，會把人的飲食調整到一個正常水平，人不知不覺就會瘦下來。但是本身血糖值偏高的人要慎重，這可全是糖。

2、木瓜酵素里的菌類在18度~45度之間最為活躍，因此，飲用時一定要保證再這個溫度內飲用，高溫會殺死菌類，加熱過的酵素就沒有食用的意義了。

3、注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。會降低菌類的活躍度。

4、飲用后注意食物的攝取，盡量自己有意識的控制三餐的量，如果三餐吃太多，您又使勁地喝酵素的話，那相反是會胖的。

做木瓜酵素和其它水果酵素差不多，在制作的時候要把所有的食材進行殺菌消毒比較好。還不要裝滿，因為它會進行發酵的。一般我們把它泡在水里面喝口感會更好。但是泡的水不宜過燙，不然可能會殺滅里面的益生菌。