火龍果是一種營養特別豐富的水果，最可貴的是火龍果有很好的減肥功能，深受女性消費者的喜歡。火龍果的吃法特別的多，下面小編要給大家介紹一種火龍果酵素的吃法，這種吃法能讓減肥排毒效果更佳！

火龍果酵素怎么做

1、用醫用酒精將選好的容器消毒，晾干備用。

2、將紅心火龍果用水浸泡，然后沖洗干凈、晾干備用。

3、把手洗干凈，將紅心火龍果表皮上的鱗片用刀削掉，并切掉兩端的果柄、果蒂，保留果皮。

4、把處理好的紅心火龍果切成小于1厘米的小方塊放入消過毒的不銹鋼盆中，再放入500g白砂糖攪拌均勻。

5、把攪拌好的火龍果小心地倒入瓶中，注意不要污染，之后用紗布封好瓶口放到陰涼通風處。

6、將1公斤水燒開放入剩余的300g白糖，攪拌使糖完全溶解待其冷卻。

7、待糖水冷卻至35℃左右將糖水緩緩的倒入裝火龍果的瓶中攪拌均勻，用紗布封好瓶口進行發酵階段。

8、根據室溫不同，一般來講幾個小時后就可以看到有氣泡出現開始發酵，前期發酵比較激烈，酵母菌快速繁殖并將糖分解成酒精，酒精又被氧化成酵素，同時釋放出二氧化碳。此時每天需要攪拌一至兩次。

9、約一個月后前期發酵基本結束，此時大部分果料都向瓶底沉淀，就表明前期發酵結束，此時可聞到果香味和酵素特有的味道，可將酵素液過濾到另一干凈且消過毒的瓶中。

10、這就是純釀制的火龍果酵素了，可以食用了，但是如果想要制備更專業的火龍果酵素一般情況需要更長的時間甚至是12個月以上。

11、過濾后的果渣可加點白糖或蜂蜜，用料理機打成果醬夾面包吃，是火龍果酵素含量很高的健康果醬。

自制紅心火龍果酵素的方法

1、1斤火龍果撥開切好放到碗里。

2、1斤蘋果切好去籽放到碗里。

3、加入玫瑰花，鐵觀音茶葉。

4、加入大半桶水（6升左右）。

5、加入2斤糖。

6、用攪拌棒攪拌使糖充分融化。

7、早晚攪拌一次。

8、5天就發酵完成了，倒入玻璃容器里，可以飲用了。

紅心火龍果的功效

1、排毒解毒、保護胃壁。

2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生。

3、美白皮膚、養顏。

4、減肥、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

5、還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。

什么是酵素

酵素是我們體內的重要物質，我們從一出生身體里面就會有充足的酵素，我們吃的蔬菜、水果等食物中都是含有酵素的，只有平時不斷的補充酵素，我們的身體才能健康。但是由于現代食物大多經過高溫加熱，酵素都破壞掉了，我們可以補充酵素的來源越來越少，各種疾病也開始增多。

補充酵素的最好方法就是服用水果孝（酵）素，補充的水果酵素到體內就會轉化為各種酵素。有些酵素可以分解血管中的毒素、垃圾，有助于食物的消化吸收。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促進你的腸胃蠕動。這樣就防止便秘的產生，從而體內不會積存毒素，整個腸道都年輕了，人也會有活力的多。有些酵素會參與細胞的分解與制造，這個制造的過程是需要很多種酵素完成的，酵素作用涵蓋了整個細胞制造過程。細胞的分解可以使體內的新陳代謝正常，身體內部各種機能都得到調整，達到延緩衰老的目的。酵素還有很多的作用，總之我們的身體是離不開酵素的。

小編介紹完了火龍果酵素的做法，相信大家都了解了火龍果酵素的好吃，酵素是人體很重要的物質，適當補充人體酵素對美容排毒減肥都有特別好的效果，甚至市場上已出現不少酵素減肥產品，其實并不需要去購買酵素產品，自己也能輕輕松松在家里制作水果酵素來減肥美容哦！