薏米是很多人都食用過的食物之一，而且這種食物的營養價值非常高，在生活中經常會有人食用，尤其是對于一些身體比較虛弱的人把它當成是補益食品。在生活中我們也經常會聽到薏仁這種食物，那它與薏米之又有什么不同之處呢？
薏米和薏仁有什么區別
很多人誤以為薏米和薏仁是兩種物品，但事實上，薏仁和薏米是沒有本質區別的，只是很多地區叫法不一，有的人愛稱為薏仁，有的人則愛叫薏米。不論是外觀還是實際功效和作用，薏仁和薏米都是一樣的。所以大家在之后遇到這兩種食物都可以購買，并不存在什么差異。
薏米和薏仁一樣嗎
薏米和薏仁是一樣的，它們兩者之間無論是外觀還是功效作用都沒有太大差異。薏米也叫薏仁米，是保健養生的常用雜糧，薏仁米具有強筋骨祛風濕的效果，薏仁米中含有碳水化合物、維生素B1、B2、E等營養物質，均比白米多出數倍。能夠有效的輔助身體，進行新陳代謝、補充身體所需的能量。
不過劣質的薏仁米不僅不會對身體有好處，反而還會危害人們的健康。所以大家在購買薏仁米的時候一定要認真挑選，盡可能選擇優質的薏仁米。
挑選薏仁米的方法
1、聞氣味：挑選優質的薏仁米最簡單、最實用的的方法就是聞氣味。只要抓把薏米放在鼻子下聞一聞就行了。真正的好薏米應該是純正的米香味，而且是越新鮮的薏米越香。當然薏米的氣味淡一點也屬于正常范圍。
2、測干度：薏仁米很容易受潮，受潮之后容易變質。取一粒薏米放在嘴巴里咬碎，如果有破碎的響聲，就說明這種薏米沒有受潮，干度良好。另外，咬碎薏米的同時，你還可以用舌尖品嘗下它的味道，看看有沒有霉味或哈喇味等異味。如果有霉味、異味的薏米就不要購買。
3、看外觀：外觀當然是以有光澤、顆粒飽滿為最佳。因為這種薏米成熟的比較好，藥用功效強，營養價值高。正常薏米的顏色應該是白色、青白色或黃白色，不同品種、不同地區的薏米顏色上會略有差異，但色澤應該是均勻的，帶點粉性。大家可以仔細看一下。
4、嘗味道：雖然很多地方的薏米都是直接包裝好的，所以用這種方法不是全部適用。上好的薏米煮熟以后，味道應該是甘甜或微甜，吃起來口感清淡，略有粘牙感。如果可以嘗試的情況下大家也可以試一下。
綜上所述，薏米和薏仁其實是同一種食物，功效作用也都是一樣的，只不過是不同地區的人們對它們不同的稱呼罷了。不過市場上有很多劣質的薏米，所以大家在選購之前還是要認真挑選。
