豬蹄想必大家都不陌生，在我國的大小市場里面都能看見它的身影。豬蹄營養豐富且具有很高的食用價值，所以深受人們的喜歡。不過有些人卻說豬蹄都是皮，所以熱量是非常高的，減肥的人不宜選擇它來食用。那么事實是否真的是這樣呢？

一個豬蹄的熱量是多少

每100克豬蹄的熱量為260大卡，為同等量米飯熱量的兩倍之多，豬蹄中富含膠原蛋白，但其中的脂肪和膽固醇含量也不少，所以豬蹄不宜經常吃，也不宜一次吃得太多。同時，豬蹄熱量高，所以不要在晚上吃豬蹄，因為晚上人的活動量減少、消耗少，多余的熱量容易轉化為脂肪，所以豬蹄上午吃或中午吃最好。

減肥能吃豬蹄嗎

減肥期間可以適量吃豬蹄，具體多少量為宜要根據自己的減肥情況或者減肥食譜來定。豬蹄的營養豐富，不多吃對減肥不影響。如果真的很愛吃豬蹄有害怕長肉，可以不吃豬蹄上的那一圈肥肉。

豬蹄的營養價值

1、豬蹄中含有豐富的蛋白質，其100g中含有蛋白質15.8g，其中大部分屬于膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分，是皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，食用豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更具有彈性和保水性，減緩衰老。

2、豬蹄中含有大量的脂肪，食用豬蹄能給機體補充大量的能量，維持機體的正常運作功能，同時也為很多需要有機溶劑的營養成分提供能溶劑，促進其吸收，對補充營養也有很大的幫助。

3、豬蹄中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏松、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。

4、豬蹄中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素A和D的含量較高，也含有維生素B族和維生素C，這些成分是人體內各種代謝的必需成分，因此，豬蹄是很好的營養補充食物。

減肥期間如何正確控制飲食

1、吃飯前可以喝一杯水和一碗清淡的湯，這樣能夠墊墊肚子，在吃飯的時候就減少進餐量了。

2、早餐吃的簡單一起，在食物選擇上以低脂肪、高蛋白+高高纖維食物，可以在早餐吃水果，面包以及水煮蛋等食物。

3、每天吃飯時要少吃多餐，既保證吃到八分飽就可以，可以餓的時候吃一點就好。

4、每天少吃零食，如果是在控制不住，要吃低糖、避免高脂肪的食物的進食，這樣對于身體脂肪的堆積是不正確的。

注意事項：

1、早餐一定要吃飽，千萬不要認為，餓就能減肥，人體在饑餓狀態下，新陳代謝會減慢，而且脂肪的分解，是需要碳水化合物的幫助的。

2、午餐要吃好，葷素搭配適宜，多吃些蔬果、五谷之類的，富含大量膳食纖維的食物，這樣更利于腸胃蠕動，幫助身體排毒。

豬蹄的熱量相對于來說還是非常高的，減肥期間的人雖然可以食用，但是一定要注意量。減肥期間的人在飲食上也是有很多搭配技巧的，節食減肥是最不提倡的，所以大家一定不要這樣。