取小麥種子，放在瓶子里，用水清洗，加滿水，浸泡8-10小時左右。夏天泡的時間短些，冬天浸泡時間長一些，到種子吸飽水分泡軟就好。
把泡好的種子清洗干凈，取一個苗盤，鋪上一層餐紙，用水淋濕，把種子均勻撒上（可以密密麻麻的排滿，只要不堆積都是可以的）。種子上面搭一張毛巾或者餐巾紙都行（要用水打濕，起保濕的作用）。下面的苗盤要用可以漏水的，不要使種子浸泡在水中！
催芽需要遮光----模擬種子在土壤中的環境，所以用毛巾或紙巾蓋上。
每天給苗盤淋水保濕。把其中壞了發霉的種子揀出來，否則會感染其它種子（其實，我就偷懶，一次也沒有揀過，影響不大！）；
等到嫩芽長出來將近1厘米，就可以把蓋著的毛巾或紙巾撤掉，讓小麥草自由生長。每天淋水保濕，可能需要一天2-3次（視天氣而言，天熱3次，比較涼快時2次，冬天1次即可）。
不要接受陽光暴曬，散光就好！
當翠綠的小麥草長到10-15厘米時，便可以收割飲用。收割時用剪刀或小刀盡量接近根部剪割（收割時間要看環境，水質、氣候及種植的品種而定，由5－12天不等）；
燕麥，又稱皮燕麥、野麥、雀麥。種植燕麥時要注意，燕麥喜歡在溫暖、潮濕、涼爽的環境中生長，但是不耐高溫，如果光照不足的話會讓燕麥的生長發育不利。燕麥的根系很發達，吸收能力非常強，要以基肥為主，追肥為輔。要想燕麥獲得高產，要選擇潛力大、品質比較好、抗倒伏的燕麥品種。
1、產地：集中產區是北半球的溫帶地區，我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區多為栽培。2、種植方法：適宜種植在地勢平坦、疏松肥沃的土壤中。選擇適應力強、抗病性高、產量較高的優良品種。播種時間對于產量影響較大，播種時間在3-4月。為了實現高產優產，在種植過程中盡量不適宜除草劑。
1、燕麥的種植時間因地區而異。2、中國華北、西北、東北是春播區，西南是冬播區。3、燕麥的種植溫度：燕麥喜歡涼爽但不耐寒，溫帶北部地區是最適合燕麥種植的環境。4、水分：燕麥生長在高寒荒漠地區，種子發芽需要自身重65%的水分。5、如果在生長期水分不足，會導致產量下降。6、土壤：富含腐殖質的濕潤土壤最好。
1、種子處理：燕麥播種前選擇晴朗的天氣，把種子攤薄，曬3~5天，提高發芽率。2、播種時間：早春土壤解凍即可播種。3、播種方法：機械播種或人工開溝播種。4、松土除草：燕麥出苗前遇雨雪，應及時松土，破除板結。5、施肥灌溉：分蘗拔節期要結合灌水追加硫酸銨，旱地應就雨追肥。6、收獲：燕麥可從拔節到開花期兩次刈割作青飼料。
燕麥產地主要集中在北半球的溫帶地區，我國的主要種植地區在內蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等，主要栽培區為東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區
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