對甜菜紙筒育苗栽培技術進行介紹,包括選擇紙筒和育苗時間、選地建棚、配制床土、裝土播種扣棚、苗床管理、移栽、田間管理等技術。

育苗移栽的好處

①可做為一項抗旱播種的辦法。如果春旱不能播種,可利用少量的水地,進行育秧,渡過春旱,到6月份有了雨水,往大田移載,不誤甜菜生長。

②可以更好地利用鹽堿地生產甜菜。在鹽堿地的改良和利用措施中,種植耐鹽作物是一項重要措施。在一般作物生長不好的鹽堿地里,種甜菜只要能捉住苗,給以適當的管理,也能獲得很好的收成。雁北區甜萊苗期,表土中的鹽份含量正是一年中最高的時期,所以鹽堿地甜菜很難捉苗。

豐產、高糖分和抗逆性是甜菜育種的主要目標。 中國已選育出豐產類型、 標準和標準偏高糖類型，高糖類型和抗病類型等優良品種40多個。主要的方法是選擇育種。其次是雜交育種。在雜種優勢利用方面，瑞典、聯邦德國、波蘭、法國等在70年代均采用二倍體親本與四倍體親本甜菜雜交獲得多倍體(3n＝27)雜交種子，其在生產上的播種面積約占播種總面積的90％以上；美洲國家則多利用自交系雜種。中國對歐、美這兩種育種法均有采用。  

中國實行超級原種、原種和生產用種三級良種繁育制。東北、華北、西北地區由于冬季氣候寒冷，多將培育的春播和夏播母根在秋收后置入窖內貯藏，翌年春季土地解凍后移栽田間采種。在黃淮流域土地凍層在30厘米以內地區，則當年播種培育的母根多在田間原地越冬，翌春采種。加工和用途  先將塊根切成細絲，通過熱水浸出糖汁，然后用碳酸法清凈，經脫色、蒸發、結晶、分蜜等制出白砂糖，再加工成綿白糖。

優質甜菜糖色潔白、有光澤,水溶液透明無雜質。置170℃高溫下煮沸,不會變色。甜菜糖由蔗糖和轉化糖組成，易溶于水，在人的消化器官中，通過蔗糖酶的作用，分解成葡萄糖和果糖，可迅速被人體吸收。除直接供食用外,也是食品和醫藥工業的原料。制糖的副產物中,糖蜜可提取酒精、甘油、乙醛、丙酮等，甜菜粕可直接喂飼牲畜，濾泥可肥田。甜菜的莖葉、青頭、根尾和采種后殘留的老母根可做釀造原料，也是良好的多汁飼料。