青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。青稞酒的特點：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。
至于青稞酒好喝嗎，是要根據個人口味而定的，對于西藏的人民來說，就特別愛喝青稞酒，而不喜歡喝其它類型的酒，而外地人尤其是南方人就不喜歡青稞酒這種口味，所以不能統一而論，具體還是需要看個人的喜好。青稞酒是我國西北地區廣為流行的一種谷物酒，采用綠色青稞為原料，釀制方法簡單，同南方流行的甜酒類似，以七分熟的谷物在酒曲的作用下發酵，室溫發酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度數較低、不上頭、醒酒快，男女老少皆宜。
青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖（平均含量6.25%）,生產于青藏高原地區的青稞的β-葡聚糖含量更高，可達6.5%以上，青稞酒的營養價值還包括生育酚和類黃酮。
據現代研究發現，經常使用青稞酒的人群，很少出現高膽固醇、高脂肪類疾病，青稞酒中的β-葡聚糖具有降低膽固醇、預防結腸癌、降低血糖的作用，具有較好的保健功效，古秘藏青稞酒中的生育酚有抗腫瘤、抗氧化衰老的功效，黃酮能夠調節毛細血管通透性、保護心血管系統，美容防癌等功效。
以上就是關于“青稞酒好喝嗎？”的問題的回答了。總的來說不同的人有不同的口味，對青稞酒的喜愛一否是應人而定的。
