癥狀主要為害花序，也為害莖、葉，病部組織呈淡褐色水漬狀，后軟腐遍生灰色霉狀物，后期病部產生黑色小粒點。

病原BotrytiscinereaPers.exFr.稱灰葡萄孢，屬半知菌類真菌。有性態為Sclerotinia****eliana(deBary)Fuck.稱富克爾核盤菌，屬子囊菌門真菌。分生孢子聚生、無色、單胞，兩端差異大，狀如水滴或西瓜子，大小3．2～12．8×3．2～9．6微米。孢子梗淺棕色，多隔，大小896～1088×16～20．8微米。

傳播途徑和發病條件以菌絲、菌核或分生孢子越夏或越冬。越冬的病菌以菌絲在病殘體中營腐生生活，不斷產出分生孢子進行再侵染。條件不適病部產生菌核，在田間存活期較長，遇到適合條件，即長出菌絲直接侵入或產生孢子，借雨水濺射或隨病殘體、水流、氣流、農具及衣物傳播。腐爛的病莢、病葉、病卷須、敗落的病花落在健部即可發病。菌絲生長溫限4～32℃，最適溫度13～21℃，高于21℃其生長量隨溫度升高而減少，28℃銳減。該菌產孢溫度范圍1～28℃，同時需較高濕度；病菌孢子5～30℃均可萌發，最適13～29℃；孢子發芽要求一定濕度，尤在水中萌發最好，相對濕度低于95％孢子不萌發。病菌侵染后，潛育期因條件不同而異，1～4℃接種后1個月產孢，20℃接種后7天即產孢；生產上在有病菌存活的條件下，只要具備高濕和20℃左右的溫度條件，病害易流行。病菌寄主較多，為害時期長，菌量大，防治比較困難。

防治方法(1)選用紅畝、早紅、特紅1號等紫甘藍優良品種。(2)加強保護地或露地田間管理，嚴密注視棚內溫濕度，及時降低棚內及地面濕度。(3)棚、室栽培甘藍類蔬菜于發病初期采用煙霧法或粉塵法，如：施用10%速克靈煙霧劑，每667平方米200～250克，或噴撒10%滅克粉塵劑，每667平方米1kg。(4)棚室或露地發病應及時噴灑40%嘧霉胺懸浮劑900倍液或40%施佳樂懸浮劑1200倍液、50%速克靈可濕性粉劑1500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000倍液、65%甲霉靈可濕性粉劑1000倍液，每667平方米噴藥液50～60升，隔7～10天1次，連續防治2～3次。采收前3天停止用藥。