江門市新會區沙堆鎮在秋收過后，就有計劃、有步驟地開展了冬種生產的工作，以及早布置和落實冬種面積、品種，目前已種下芹菜400多畝。
利用冬閑田冬種芹菜經濟效益高，既能促進農民增收，又能培肥土地，是農業部門大力推廣的項目。近日，在江門市新會區沙堆冬種的田地上，當地農民正忙著施肥、起壟培土，忙著種植芹菜。據悉，芹菜有生長勢強，品質好、不用噴灑農藥且生長周期短的特點，種植后二至三個月就可收成。承包的農戶表示，冬種芹菜市場前景看好，到收獲時定能賣個好價錢，帶來可觀的收入，一定能帶動當地的經濟發展。
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水芹菜種植方法，喜歡濕潤的環境
水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。
野芹菜與水芹菜的區別
1、科屬：野芹菜屬多年生草本植物，水芹菜屬多年水生宿根草本植物。2、形態：野芹菜高可達70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、產地：野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，水芹菜原產亞洲東部。4、毒性：野芹菜乃劇毒植物之一，水芹菜沒有毒，富含各種維生素和礦物質。
可以直接生吃芹菜葉嗎，芹菜葉該怎么吃
可以直接生吃芹菜葉，其實芹菜葉的營養遠遠大于芹菜的本身，芹菜葉片的營養價值不容忽視。可取新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調食，這樣吃有明顯降壓作用。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的人要慎用，對芹菜過敏的人不宜食用，計劃生育內的男士也不宜過量食用。
水芹菜能不能生吃，有什么營養價值
水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食欲，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防高血壓，經常吃鮮奶煮芹菜也能中和尿酸和體內酸性物質，對治療痛風也有很好的效果。
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