三青山鎮的土豆粉條遠近聞名，對于土豆產業化發展，鎮黨委書記劉鴻雁一直在思考：“土豆實現產業化發展，結構調整十分重要。最近，我出去考察了一些其他省份的土豆發展，觸動很大。”
三青山鎮的土豆年產量15萬噸，土豆加工企業有700戶，主要以粉條為主。每戶規模越來越大。“土豆主糧化首先要實現現代化和產業化。馬鈴薯不僅要變粉條、薯片、薯條，還得變薯泥和全粉。借著‘土豆變主糧’的東風，要加快實現五個基地建設。”劉鴻雁說，三青山的種植基地已經初具規模，隨著主糧化的推進，會進一步擴大種植面積。建立儲藏基地，在當地建立氣調窖，儲存鮮薯提高利潤。建立加工基地，實現農民增收農業增效。劉鴻雁算了一筆賬，10斤馬鈴薯出1斤淀粉，1斤淀粉出0.85斤粉條，而3斤馬鈴薯出1斤薯泥，所以三青山鎮還要建設信息交流基地和物流基地。現有企業要升級轉型。
“實現土豆主糧化，吉林省應該拓寬馬鈴薯精深加工渠道，以主食化為切入點，豐富馬鈴薯的產品應用范圍，促進馬鈴薯加工多樣化，實現初級農產品銷售向加工食品轉變。發揮現有初加工優勢，意在保持和提高傳統消費方式；重點加強精加工發展，研發生產新型馬鈴薯主糧產品和營養保健食品。同時，加快形成區域化、規模化生產模式，培育加工企業，政府應加大對加工龍頭企業的扶持力度。”張勝利說。
