昨日上午，安溪讀者葉南忠在城廂鎮金錢山公園散步時發現一株野生大竹蓀。這株竹蓀比常見竹蓀高了約20厘米，較為罕見。
葉南忠是名退休教師，曾教過農業技術課。“昨天在公園一簇竹叢下一眼就認出了這株竹蓀。摘回來后，大家都來看稀奇，說平時見到的竹蓀都是五六厘米高，沒見過這么大的。”他說，經測量，這株竹蓀植株高25厘米，網狀裙底周長25厘米，菌帽高5厘米。
泉州市農業科學研究所工作人員介紹，竹蓀是一種食用菌，又名竹笙、竹參，營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。在我省南平和三明一帶，人工栽培竹蓀比較多，我市所見竹蓀則以野生為主。今年開始，該所正和福建農林大學人工栽培竹蓀，剛下種半個月左右。
1、選地整地：選向陽通風、肥沃、排灌方便處整地做畦，并噴灑甲醛溶液消毒。2、培養料：利用玉米芯、秸稈、石膏粉、過磷酸鈣等原料配制培養料。3、播種：春栽、秋栽分別于5月初、9
竹蓀售價每斤200元左右，品質好的每斤至少要上300元。種植一畝竹蓀需要成本7000元左右，包括種子費用4000元左右，人工費2000元左右，其它材料費1000元左右，如果要租賃場地，還需要1000
1、土壤：提前準備楠竹、平竹等優質竹子，使用較為濕潤的土壤讓其自然腐霉，然后用土掩埋。2、溫度：控制溫度在20-24℃之間，溫度低于15℃或高于30℃均會影響生長，主要表現為生長慢、
竹蓀是在枯竹根部寄生的隱花菌類，形狀像網狀的干白蛇皮，有深綠色的菌帽，有雪白的圓柱狀菌柄，粉紅色的蛋形菌托，菌柄頂部有細白色的網狀裙子從菌罩向下鋪開，被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，竹蓀的營養價值很高，長裙竹筍蛋白中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達到1.76%。
竹蓀的高效栽培技術主要有壓塊栽培、直播床栽和直播箱栽三種方式。壓塊栽培是將培養好的竹蓀從瓶或袋中挖出并制成菌塊，進行覆土栽培。直播床栽是指將經處理后的竹料等鋪在菇床上，進行播種、覆土栽培。直播箱栽是利用塑料周圍的轉箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培。
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