7月的褒美村，安安靜靜，芋頭已經(jīng)種下，收獲期還未來到。只是，空氣里緩緩流動著勞作的氣息，潛藏著希望的憧憬。今年，對于褒美農(nóng)民來說是美好的一年，因為讓他們重新燃起了對土地的熱愛，對于自家芋頭的認(rèn)知更為深厚，堅定了靠土地靠雙手是可以致富的信念。這一切，源于一場活動，一個別開生面的芋頭文化節(jié)…… 

好創(chuàng)意 女副區(qū)長陳嵐盛贊 

2014年12月20日-21日，首屆同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)褒美芋頭文化節(jié)在褒美村舉行，本次活動由同安區(qū)委宣傳部、同安區(qū)旅游局、同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)政府指導(dǎo)，同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)褒美村村民委員會、海峽導(dǎo)報以及94私家車調(diào)頻等共同主辦。活動現(xiàn)場除了芋頭王、“香芋公主”、芋頭美食的評選外，還有很多配套活動，包括“最美鄉(xiāng)村”兒童繪畫大賽、親子拔芋頭和帳篷篝火晚會等活動。 

同安區(qū)副區(qū)長陳嵐盛贊了這次活動。她說，新時期需要新觀念、新思路、新辦法。把文化創(chuàng)意引入鄉(xiāng)村建設(shè)，是一個非常好的思路。在這樣的思路指導(dǎo)下，大家共同來舉辦“芋頭文化節(jié)”這樣的盛會，搭建一個特別的平臺，把城市的資源更多地對接到鄉(xiāng)村來，把鄉(xiāng)村的資源更好地對接到城市去，對促進城鄉(xiāng)結(jié)合，共同發(fā)展，非常有意義！對這樣有利于經(jīng)濟發(fā)展、有利于促進“百姓富，生態(tài)美”的活動，我們同安區(qū)委區(qū)政府堅決予以肯定，并且給予大力支持！ 

好平臺 農(nóng)民種植熱情高漲 

舉辦芋頭文化節(jié)之前，村民們雖然延續(xù)原有的習(xí)慣種植，但是一方面擔(dān)憂產(chǎn)量，另一方面更擔(dān)憂銷量，怕種好了，卻又銷不出去，價格下來了，一年的辛苦又白費了。芋頭文化節(jié)的成功舉辦解決了農(nóng)民們的后顧之憂，通過媒體的宣傳報道，以及這個平臺發(fā)揮出來的巨大張力，去年豐收的芋頭沒有留下任何藏貨，許多外地的客戶慕名而來，褒美芋頭一度供不應(yīng)求。對于村民們來說，這是所有的喜悅了，再也沒有什么會比這樣的事情更重要了。 

于是，在開春的種植期，褒美村迎來了許久不見的種植熱潮，去年嘗到了甜頭的村民們今年自然干得更起勁了。把能用的地兒都利用起來，種植能手們施展魔力的時候到了。種，種，種！ 

褒美村村長葉躍新介紹，今年因為芋頭好銷了，村里總共多種了幾百畝。去年芋頭收獲了七八萬斤，全都賣光了，并且都賣到了好價錢。今年村民們熱情高漲，準(zhǔn)備再打一個漂亮仗。更有專門做出口芋頭的浙江商人加入了農(nóng)民的行列，來到村里承包了幾百畝土地自己種植芋頭，這是之前從不曾有過的事情呢。 

好芋頭 一年四季皆美味 

久負(fù)盛名的褒美“進士芋”，香、粉、松、酥、細(xì)是其最重要的特點。每年元月之后開始播種，到11月左右收獲，是標(biāo)準(zhǔn)而典型的秋收。成熟季時，你到田間，雖然沒有辦法看到半人高的芋頭葉子隨風(fēng)搖擺，因為成熟時的芋頭枝葉已經(jīng)漸漸萎縮，呈焦黃狀，它們要把所有的營養(yǎng)成分都供給果實，碩大的果實就掩埋在土地之下，你不收獲就看不到驚喜。 

褒美進士芋專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人葉清池介紹，褒美進士芋種植規(guī)模約500畝，年產(chǎn)1000噸檳榔芋，種出的芋頭球莖呈圓筒狀，個體長又大，莖葉交接處呈紫紅色，芋肉為乳白色，特別美味。優(yōu)質(zhì)的褒美進士芋，得益于褒美村四面環(huán)山、黑土肥沃、水源潔凈等優(yōu)越的自然條件。 

在褒美村，幾乎家家戶戶都種芋頭，有褒美村就有種芋頭的歷史，早在清代光緒年間，縣志中就有關(guān)于褒美芋頭的具體記載。不少人好奇，為何稱為“進士芋”？據(jù)說，“進士芋”之稱源自清代，當(dāng)時，褒美村出了一位武進士，回鄉(xiāng)后商賈大佬紛紛宴請他，可是桌子擺滿了山珍海味，他卻不為所動，獨點了一道“檳榔芋燉肉”，眾人不解。數(shù)天后，武進士的母親特設(shè)檳榔芋宴回請商賈，他們才明白，以褒美本地名產(chǎn)檳榔芋為主料，再配以各種輔料，有蒸有煮有炸，做成“芋棗”、“芋泥”、“八寶芋”等家常菜。品嘗之后，眾人驚嘆，看似質(zhì)樸的褒美芋頭竟有如此的美味，簡直勝過山珍海味。 

從此以后，武進士獨愛的褒美檳榔芋，就被喚作了“褒美進士芋”，并且流傳開來。在清代，褒美進士芋長期被作為貢品呈送朝廷。早在1973年，褒美進士芋還參加過春季廣交會展覽，產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷香港、新加坡等地。近年來，“褒美”、“褒美進士”檳榔芋等兩個商標(biāo)已注冊，正在進一步做強品牌。葉清池說，為了提高特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值，下一步，合作社擬對褒美進士芋深加工，比如芋頭片、芋頭粉等，讓廈門市民一年四季都可品嘗到它的美味。