
綠色蔬菜的首推,油麥菜的營養價值,油麥菜的營養美味,做法多樣,但是具體油麥菜的營養價值有哪些,下面小編來為大家分析下油麥適合哪些人吃,有哪些功效與作用,食用時候需要注意事項等,來一起了解下吧。
來了解下油麥菜的來歷和營養價值,油麥菜在肉食量明顯增加的現代人中,生菜給人帶來清爽利口的美好感受,頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種:球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。 油麥菜也是葉用萵筍的一種,葉片較長,是近年來蔬菜市場上出現的一個新面孔,與人們熟悉的生菜相近,又名牛俐生菜。油麥菜的營養價值基本和生菜相同,略高于生菜。
你知道油麥菜有哪些功效嗎?其實素炒油麥有清肝利膽和養胃的功效。纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。性質甘涼,有清熱爽神之功效。