毒黃瓜

毒黃瓜簡(jiǎn)介：

毒黃瓜是指受到腸出血性大腸桿菌所污染的黃瓜，這種黃瓜稱為毒黃瓜。

毒黃瓜

毒黃瓜危害：

食用了這種帶有大腸桿菌的毒黃瓜可引發(fā)致命性的溶血性尿毒癥。

可影響到血液、腎以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等。

毒黃瓜

毒黃瓜事件疫情：

毒黃瓜引起的疫病從2011年5月中旬開(kāi)始在德國(guó)蔓延，并且疫情繼續(xù)擴(kuò)散。

截止到5月29日，已有10人死亡，另有數(shù)百人感染。

包括瑞典、丹麥、英國(guó)和荷蘭在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家均已報(bào)告感染病例。

毒黃瓜

毒黃瓜事件進(jìn)展：

德國(guó)：14人死亡，約千人被感染。

瑞典：36人感染。

法國(guó)：3人疑似感染。

奧地利：兩名在奧地利旅行的德國(guó)游客感染

丹麥：11人現(xiàn)疑似癥狀。

英國(guó)：10余人現(xiàn)疑似癥狀。

漢堡：467人有感染癥狀。

毒黃瓜

毒黃瓜事件負(fù)面影響：

由毒黃瓜等受污染蔬菜引起的腸出血性大腸桿菌疫情在歐洲來(lái)勢(shì)洶洶。

世界衛(wèi)生組織稱這次疫情“非常巨大、非常嚴(yán)重”。

歐洲一向以食品安全監(jiān)管?chē)?yán)格著稱于世，此次卻未能免疫。

這一事實(shí)說(shuō)明，在全球化時(shí)代的食品安全危機(jī)中，世界上任何國(guó)家都無(wú)法確保獨(dú)善其身。如何化解這類危機(jī)，是擺在世界各國(guó)面前的一道難題。

全球化給食品業(yè)帶來(lái)的變化是，食品供應(yīng)鏈分布區(qū)域極為廣泛。僅就歐洲黃瓜來(lái)說(shuō)，就有西班牙、丹麥、荷蘭等多個(gè)出口國(guó)。供應(yīng)商的多元化，增加了進(jìn)口國(guó)管理的難度，出現(xiàn)問(wèn)題的機(jī)會(huì)相應(yīng)增加。一旦危機(jī)發(fā)生，薄弱的全球治理機(jī)制無(wú)法提供足夠的途徑發(fā)現(xiàn)問(wèn)題根源。

毒黃瓜

毒黃瓜事件澄清：

德國(guó)的國(guó)家疾病控制中心羅伯特·科赫研究所等多家機(jī)構(gòu)10日在柏林表示，他們已確認(rèn)豆芽等芽苗菜是造成此次腸出血性大腸桿菌疫情的源頭。

當(dāng)局同時(shí)宣布，生吃黃瓜、西紅柿和生菜是安全的。

羅伯特·科赫研究所所長(zhǎng)布格爾當(dāng)天在德國(guó)疾病控制、衛(wèi)生檢疫等多個(gè)部門(mén)聯(lián)合舉行的新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，這一結(jié)果基于100多名在某餐廳就餐的顧客的跟蹤調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，這些顧客中感染腸出血性大腸桿菌的患者都吃了帶有生芽苗菜的食物，食用芽苗菜者患病的幾率是未食用者的9倍。

下薩克森州比嫩比爾特的一家農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的芽苗菜是這次疫情傳染源頭。這家農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)完全查封。

但至今，調(diào)查人員還沒(méi)有從任何食物樣本中找到病原體——腸出血性大腸桿菌O104：H4，包括在這家農(nóng)場(chǎng)以及飯館、患者家的廚房獲取的樣本。

這輪大腸桿菌疫情暴發(fā)之初，德國(guó)衛(wèi)生部門(mén)曾懷疑產(chǎn)自西班牙的黃瓜是疫情源頭。歐洲多國(guó)隨即發(fā)布對(duì)西班牙蔬菜和水果的進(jìn)口禁令，招致西班牙方面的強(qiáng)烈抗議。德國(guó)政府隨后承認(rèn)判斷有誤。

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