
每年七八月份,由于烈日高溫環境不適宜香菜生長,導致產量降低;同時,作為難以保鮮的蔬菜品種,香菜夏季儲存成本較高,菜農種植積極性不大;此外,長途運輸易使香菜腐爛,所以市面上流通的優質貨源相應減少。綜合上述因素,可見近期香菜的市場供應量明顯減少,價格行情隨之出現上漲。
市場數據顯示,7月9日香菜的全國平均價格為5.54元/公斤,7月8日均價為5.37元/公斤,上漲幅度為3.17%;上個月同期的價格為5.02元/公斤,上漲幅度為10.36%。業內人士分析,進入九月份后,隨著氣溫逐漸降低,香菜的產量將提高,運輸及儲存等成本將下降,預計價格行情會走低。