胡蘿卜

胡蘿卜的簡介：

屬植物界

屬被子植物門

屬雙子葉植物綱

屬傘形目

屬傘形科

屬胡蘿卜屬

屬野胡蘿卜種

屬胡蘿卜亞種

又名：黃蘿卜、番蘿卜、丁香蘿卜、小人參、紅蘿卜、葫蘆菔金、紅菜頭。

胡蘿卜

胡蘿卜的分布：

胡蘿卜原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。

10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。

15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。

12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿卜在中國發展成長根形。

日本在16世紀從中國引入，日本人稱人參。

中國的內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏素圖鄉主產的紅蘿卜“草原參”。

其實現在胡蘿卜在哪兒都有種植，胡蘿卜分布于世界各地。

胡蘿卜

胡蘿卜的形態特征：

胡蘿卜屬直根系，主要根系分布在20～100厘米土層內，深180～250厘米。胡蘿卜肉質根形狀有圓、扁圓、圓錐、圓筒形等。胡蘿卜的根色有紫紅、桔紅、粉紅、黃、白、青綠。胡蘿卜主要由次生韌皮部構成，木質部細小，稱心柱。胡蘿卜直根外部光滑。

胡蘿卜葉叢生于短縮莖上，為三回羽狀復葉。胡蘿卜的葉柄細長，葉色濃綠，葉面積小，葉面密生茸毛，肉質根貯藏越冬后抽薹開花，先發生主薹，再生側枝，每一花枝都由許多小的傘形花序組成一個大的復傘形花序。胡蘿卜是雙懸果，成熟時分裂為2，一般誤稱為種子，橢圓形，皮革質，縱棱上密生刺毛。

胡蘿卜的種胚很小，常發育不良或無胚，出土力差，發芽率低達70%左右。胡蘿卜的莖單生，全體有白色粗硬毛。胡蘿卜基生葉薄膜質，長圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，頂端尖銳，有小尖頭，光滑或有糙硬毛。

胡蘿卜的葉柄長5-12厘米，莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。胡蘿卜是復傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛，總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂，少有不裂的，裂片線形，長3-30毫米，傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲，小總苞片線形，不分裂或2-3裂，邊緣膜質，具纖毛。

胡蘿卜的花通常白色，有時帶淡紅色。花柄不等長，長3-10毫米。胡蘿卜果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。

胡蘿卜

胡蘿卜的品種：

短圓錐類型——早熟，耐熱、產量低，外皮及內部均為桔紅色，肉厚、心柱細、質嫩、味甜，宜生食。

長圓柱類型——晚熟，根細長，肩部粗大，根先端鈍圓。

長圓錐類型——中、晚熟，味甜，耐貯藏。

胡蘿卜

胡蘿卜的功效：

胡蘿卜的功效一

保護心血管健康

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素。

可以起到一個清除人體中血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用。

胡蘿卜的功效二

降糖、降脂

胡蘿卜還含有豐富的降糖物質。

槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了。

胡蘿卜的功效三

促進腎上腺素合成

胡蘿卜還可以促進腎上腺素的合成，因此對于冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。

胡蘿卜的功效四

祛斑

胡蘿卜含豐富的維生素A。

這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，可以起到一個祛斑的作用。

胡蘿卜的功效五

益肝明目

常吃胡蘿卜的，可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用。

對防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。

胡蘿卜的功效六

增強免疫力

胡蘿卜中的木質素能夠提高機體的免疫力。

當胡蘿卜素轉化為維生素A還有助于增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。

胡蘿卜的功效七

促進腸道健康

胡蘿卜中的植物纖維具有很強的吸水性。

可以起到一個通便潤腸的作用。

胡蘿卜的功效八

促進新陳代謝

對于孩子們來說經常吃胡蘿卜能快速的成長。

還能促進新陳代謝、增進血液循環。

胡蘿卜的功效九

延緩衰老

胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老。

還可以保持上皮組織的健康，讓您更顯年輕。

以上這篇文章為您介紹的就是胡蘿卜的全部內容，現在您了解胡蘿卜了嗎？知道胡蘿卜的好處了嗎？那就趕快去買胡蘿卜吃吧。