天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。不過，很少有人知道，其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙纤睾吭蕉啵瑺I養(yǎng)價(jià)值越高。
苦瓜別名涼瓜，屬于葫蘆科苦瓜屬。它的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，還含有多種氨基酸以及果膠等營養(yǎng)成分。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近三倍。苦瓜還有很高的藥用價(jià)值，具有抗腫瘤、降血糖和提高人體免疫力等功效。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效，對(duì)中暑發(fā)熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。
怎樣才能挑到好苦瓜呢？總的來說，要選紋路分布深而均勻、頭厚尾尖的。首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素越多；而紋路寬的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。而苦瓜以翠綠色為佳，如果開始發(fā)黃則代表已經(jīng)過熟，果肉不脆了。
1、品種選擇：選擇適合當(dāng)?shù)胤N植且市場較好的苦瓜品種栽種。2、播種育苗：3月中下旬冷床播種育苗，播種前進(jìn)行浸種催芽處理，用種量為250-300g/畝。播種后及時(shí)覆土澆水，出苗后加強(qiáng)苗期
對(duì)苦瓜使用天然蕓苔素乳油、復(fù)硝酚鈉水劑、金邦1號(hào)植物健生素等藥物可以增加它的結(jié)瓜量。出苗后，可對(duì)植株噴施0.15%天然蕓苔素乳油6000-10000倍液，或1.4%復(fù)硝酚鈉水劑1500-300
苦瓜種植的時(shí)間通常在每年的3月份，但有些在溫室或大棚里育苗的會(huì)提前到2月份進(jìn)行。苦瓜可直接盆播栽培或移苗上盆，株距保持在40~50厘米。在不同的發(fā)育階段對(duì)溫度的要求也不一樣，最適溫度通常為30~35℃，低于15℃時(shí)生長會(huì)變緩慢。苦瓜對(duì)光照要求不高，但充足的光照有利于其生長。
防治苦瓜白粉病，首先實(shí)行輪作，不要和葫蘆科蔬菜連種，播種前地面新高脂膜防土層板結(jié)，隔離病蟲源，提高出苗率。常用的藥劑有15%粉銹寧可濕性粉劑，或20%粉銹寧乳油2000~3000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或可濕性硫磺粉300倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液。
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