材料：油菜500克，香菇100克。
調料：色拉油適量，蔥花、姜末少許，精鹽3克，五香粉2克，醬油2克，味精3克。
做法：1.將油菜，香菇清洗干凈，在滾水中焯一下，撈出，過凉，裝盤待用。
2.蔥姜切末，熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入香菇翻炒。
3.放入油菜，加入精鹽，五香粉，醬油，少放一點清水燉一下。
4.最后放入味精調料，出鍋裝盤即可。
或
做法：1、把油菜焯一下，注意不要把油菜掰碎。
2、把香菇過水。把油菜焯熟了以后就可以擺盤了。
3、倒油，油熱后(8成)把蘑菇倒入。
4、炒到微熟以后，倒到一個空盤子里。
做調料：先倒入醬油，然后勾芡，放點味精和鹽，再放蔥，把蘑菇再次放入鍋中，
1分鐘后，把蘑菇倒入已經擺好油菜的盤子里。就大功告成了!
快速發香菇：在水中發少許糖，再將香菇干貨放入，可以再10分鐘內發好
油菜和蘑菇在普通不過的食材，卻是家常菜的代表作之一，家的味道夾雜著對家人的至純至真的愛，夾雜著最殷勤的期盼，也夾雜著對幸福的祈禱，那是來自我們最親愛的家人的傾訴，以及對每一次離別相見團圓的最美好的祝愿。如果還想了解更多，可以到農村創業--油菜頻道，查看更多關于油菜的信息。
中油雜19號為甘藍型半冬性雜交品種，全生育期230天。株高為162.7cm，一次有效分枝數6.57個，單株有效角果數277.7個，每角粒數22.3粒，千粒重4.09g。2011-2012年長江下游油菜品種區域
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