萵筍肉片
原料： 萵筍、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、雞精、香油。
做法：
1、萵筍削皮去根，切片，五花肉也切片，蔥姜切末.我們家里人愛吃五花肉，比一般的肉香。
2、注意萵筍葉不要丟棄，也是可以吃的，它的營養(yǎng)非常豐富，如同芹菜的葉子一樣，丟掉太可惜了，不過如果葉子爛掉了，那就不要猶豫丟掉好了。
3、先將鍋里放入底油燒熱，把肉片倒入翻炒，放蔥姜。
4、待肉變色即可倒入萵筍片，翻炒一分鐘左右，加入一點鹽，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分鐘，出鍋前加入雞精，再淋點香油。
5、喜歡吃辣還可以在炒時加入點干辣椒。
清炒萵筍
原料：萵筍一根、蒜3頭、干椒、朝天椒各若干。
調料：鹽、糖、白醋、雞精(可免放)。
做法：
1、萵筍去皮去老根部，根莖與葉清洗分開;
2、萵筍切成菱形片，葉切成小斷，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈;
3、鍋中倒油燒至4成熱，下干椒、蒜小火慢慢爆香;
4、旺火，下萵筍片翻炒;
5、炒至萵筍變色，下朝天椒炒至斷生;
6、下萵筍葉炒勻，放鹽、糖、白醋、雞精調好味，裝盤。
麻油萵筍絲
原料：萵筍1根、調味品隨意。
做法：
1、萵筍去皮切絲;
2、把萵筍絲稍微焯一下，萵筍絲下鍋后水再度煮滾即可熄火，撈起瀝干水分;
3、加入一點鹽、一點點白糖，一點生抽、一點麻油，拌勻即可。
怎么樣是不是很簡單呢?其實萵苣也還可以涼拌著為吃的，總之可以說萵苣的吃法多樣，其具有很強的養(yǎng)生功效因此日常生活中可以多吃上點，再者日常在購買萵苣的時候一這要注意購買那種重一點的，新鮮的萵苣。如果還想了解更多，可以到農村創(chuàng)業(yè)--萵苣頻道，查看更多關于萵苣的信息。
