竹蓀煲雞湯
材料：
竹蓀6根 柴雞半只 大蔥4段 老姜4片 小菜心6棵 胡蘿卜半根 鹽2茶匙(10克)
步驟：
1)將柴雞半只，清洗斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發脆即可。
2)將雞塊放入開水中焯燙一下撈出，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，姜片，待湯沸騰后，轉小火煲1小時。
3)趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除竹蓀的生澀味。撈出后，用冷水清洗，放入湯鍋中，繼續煲30分鐘。
4)最后，可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中，煮2分鐘后即可關火，根據自己的口味，放鹽調味即可。
以上就是竹蓀的做法的介紹了，希望本文能給大家帶來幫助。如果還想了解更多，可以到農村創業--竹蓀頻道，查看更多關于竹蓀的信息。
1、選地整地：選向陽通風、肥沃、排灌方便處整地做畦，并噴灑甲醛溶液消毒。2、培養料：利用玉米芯、秸稈、石膏粉、過磷酸鈣等原料配制培養料。3、播種：春栽、秋栽分別于5月初、9
竹蓀售價每斤200元左右，品質好的每斤至少要上300元。種植一畝竹蓀需要成本7000元左右，包括種子費用4000元左右，人工費2000元左右，其它材料費1000元左右，如果要租賃場地，還需要1000
1、土壤：提前準備楠竹、平竹等優質竹子，使用較為濕潤的土壤讓其自然腐霉，然后用土掩埋。2、溫度：控制溫度在20-24℃之間，溫度低于15℃或高于30℃均會影響生長，主要表現為生長慢、
竹蓀是在枯竹根部寄生的隱花菌類，形狀像網狀的干白蛇皮，有深綠色的菌帽，有雪白的圓柱狀菌柄，粉紅色的蛋形菌托，菌柄頂部有細白色的網狀裙子從菌罩向下鋪開，被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，竹蓀的營養價值很高，長裙竹筍蛋白中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達到1.76%。
竹蓀的高效栽培技術主要有壓塊栽培、直播床栽和直播箱栽三種方式。壓塊栽培是將培養好的竹蓀從瓶或袋中挖出并制成菌塊，進行覆土栽培。直播床栽是指將經處理后的竹料等鋪在菇床上，進行播種、覆土栽培。直播箱栽是利用塑料周圍的轉箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培。
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