
茄子的家常做法:
家常炒茄子
材料:茄子,肉絲,姜絲,青椒,花生油,醬油,鹽,雞精
做法:
1、將茄子切成條,放入盆中,撒鹽腌15分鐘(炒的時候就不用再放鹽了)。
2、青椒、紅椒切絲,肉絲用淀粉、鹽、生抽腌一會。
3、鍋中倒油,下入姜絲煸炒。
4、再倒入肉絲炒。
5、肉絲炒熟后盛出。
6、鍋中倒少許油,倒入茄子翻炒。
7、炒至茄子變軟,加入醬油,加一點水悶一會(我喜歡吃軟一點的茄子,所以悶得時間長點)。
8、再倒入炒好的肉絲。
9、放入青紅椒絲翻炒一會。
10、出鍋前放雞精調味,炒勻盛出。
通過以上介紹,對茄子的家常做法都是有著很好了解,炒茄子也是很好選擇,不過這樣的制作方法,在制作前,食材一定要搭配好,這樣使得茄子的口感才會更加獨特,同時在吃茄子的時候,也是會很喜歡,可以放心選擇。如果還想了解更多,可以到農村創業--茄子頻道,查看更多關于茄子的信息。