一、大蒜　　

1、精細(xì)整地。選擇地勢平坦、土層深厚、耕層松軟、土壤肥力較高、有機(jī)質(zhì)豐富、保肥保水能力較強(qiáng)的地塊，每畝施農(nóng)家肥500公斤以上，氮肥40—50公斤，磷肥30—35公斤，鉀肥40—45公斤，一次施足基肥。然后整地作畦，畦高8—10厘米，畦面寬80厘米，畦溝寬30厘米。　　

2、選用良種，適期播種。種蒜百瓣重應(yīng)在400—500克之間，過小的蒜瓣不宜作種。大蒜的播期以10月上旬寒露前后為宜。密度為行距17厘米（每畦5行），株距7厘米，平均每畝栽植33000株。開溝播種，溝深10厘米，播種深6—7厘米，播種后覆土厚3—4厘米，耙平畦面后澆水，覆蓋90厘米寬的地膜。　

3、田間管理。大蒜出苗時(shí)可人工破膜，扶苗露出膜外。小雪之后澆1次越冬水。翌年春分至3月底進(jìn)入薹、瓣分化期，應(yīng)根據(jù)墑情適時(shí)澆水。蒜薹生長中期、露尾、露苞等生育階段需水量較大，要適時(shí)澆水，保持田間濕潤。露苞前后及時(shí)揭去地膜。采薹前5天停止淺水，輕輕中耕松土，以利于采薹。采薹后隨即澆水1次，過5—6天再澆水1—2次，促進(jìn)蒜頭生長。臨近收獲蒜頭時(shí)，應(yīng)在大蒜行間造墑，以備播種秋黃瓜。

二、秋黃瓜　　

1、適期播種。在蒜頭即將收獲時(shí)將有機(jī)肥施入畦溝內(nèi)，然后用土拌勻，耙平。待收獲蒜頭后，將黃瓜種子點(diǎn)播于畦上，每畦2行，行距70厘米，穴距25厘米。每穴播3—4粒種子，每畝留苗3500株，種子需用0.1％的磷酸三鈉溶液浸泡消毒。　　

2、田間管理。瓜苗有3—4片真葉時(shí)，每穴留苗1株并定苗。定苗后淺中耕1次，并每畝施入硫酸銨10公斤促苗早發(fā)。定苗澆水后隨即插架，畦溝邊相鄰的2行扎成“人’字架。結(jié)合綁蔓進(jìn)行整枝，并適時(shí)對主蔓進(jìn)行摘心。　　

3、病害防治。秋黃瓜病害主要有霜霉病、炭疽病、白粉病、疫病、角斑病等。可用25％甲霜靈500倍液、50％疫霜錳鋅600倍液、75％百菌清600倍液、64％殺毒礬400倍液、77％可殺得500倍液等殺菌劑防治。　　

三、菜豆　　

1、適期播種。6月下旬于黃瓜行間作壟直播，行距30厘米，穴距20厘米，每穴播2—3粒種子。　　

2、田間管理。定苗后澆1次水，然后插架，以防秧蔓互相纏繞，影響開花、結(jié)莢。結(jié)莢期需追肥2—3次，每次每畝施硫酸銨15公斤。結(jié)合噴藥防治病蟲害，加入適量的微肥、磷酸二氫鉀等，并進(jìn)行葉面追肥。　　

3、病害防治。病害主要有根腐病、銹病、炭疽病、葉燒病等。銹病用20％粉銹寧乳油2000倍液，或65％代森錳鋅500倍液防治；根腐病用40％五氯硝基苯粉劑與50％福美雙，按1∶1比例配成混合劑，用此混合劑1.5—2公斤拌細(xì)土25公斤撒入濕潤的種穴內(nèi)；葉燒病用1000萬單位農(nóng)甲鏈霉素加0.1％氯化鈣溶液或大蒜素8000倍液噴灑；豆莢炭疽病則可用80％炭疽福美600倍液或70％甲基托布津800倍液防治　

4、及時(shí)采收。為便于藤茬種植大蒜，在9月底應(yīng)全部采收完畢。