胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數(shù)種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿卜肉質(zhì)細密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。
胡蘿卜紫紋羽病癥狀及防治：
【癥狀】
本田的部分植株株高降低，葉呈黃色。根部有紫色粗絲狀物（菌絲束），導(dǎo)致根軟腐。拔出時，土粘在根上不脫落。
【病原】
侵染牛蒡、甘薯、桑、果樹和林木，但不侵染禾本科作物。菌絲和菌核在土壤中越冬，栽培胡蘿卜后，菌絲由根表皮刺入。菌絲沿根部擴散，可達土壤深層。根表層有菌絲蔓延，形成許多小菌核。
【防治方法】
由于病菌經(jīng)由土壤傳染，連作地塊的發(fā)病率較高。在林地或桑田種植蔬菜時，易發(fā)病。發(fā)病田莊種植2～3年禾本科作物，有可能發(fā)病的地塊，種植前要使用農(nóng)藥消毒土壤。
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胡蘿卜的產(chǎn)量通常為4500-6000公斤左右/畝，具體產(chǎn)量會受到種植時間、方法、品種等因素的影響。胡蘿卜適合在5月份種植，也可以根據(jù)品種、當(dāng)?shù)貧鉁氐纫蛩刈龀稣{(diào)整。胡蘿卜播種后
種子質(zhì)量較差：易形成無胚或胚發(fā)育不良的種子。土質(zhì)及耕作方面：土壤犁翻太淺，底層土壤過硬容易導(dǎo)致分叉現(xiàn)象出現(xiàn)。施理化肥過量或施肥不均勻：容易導(dǎo)致胡蘿卜根尖部位土壤EC值過高
發(fā)生規(guī)律：病原菌附著在病殘體中過冬，是初侵染源，病菌經(jīng)過昆蟲、地下害蟲等進行傳播，南方菜區(qū)，病菌可四季傳播蔓延，雨水較多的季節(jié)易誘發(fā)。發(fā)病癥狀：主要危害地下根部，根部初期呈濕腐
選擇品種：選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、采收遲、耐貯藏的品種。整地施肥：選擇土層深厚肥沃、排水性能好的土壤，施足基肥，以腐熟的肥料為主。播種育苗：適時播種，秋播時間大約為7月中下旬至8
胡蘿卜會開花。胡蘿卜為復(fù)傘形花序，著生于花枝頂端，一株通常有數(shù)千至上萬朵小花?；ǘ錇榘咨?，有時帶淡粉色，包括有5枚雄蕊、5片花瓣、5個花萼和1枚雌蕊（由兩個心皮組成）。其中雄蕊
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