
八十年代初,一位余姚的朋友到本地來販銷腌榨菜,在與朋友的交往中,呂如旺逐漸學到了“生意經”。此后,呂如旺與余姚朋友合作做起了榨菜生意。從1985年開始,每年榨菜的收獲季節,呂如旺與朋友一起到余姚收購鮮榨菜,然后通過腌制后又販銷到本地。這樣日子久了,生意逐漸做大了,無論是榨菜的腌制技術,還是銷售渠道,呂如旺早已摸透了其中的“道兒”。
在販銷腌榨菜過程中,呂如旺萌生了把榨菜基地“搬回”老家的想法,這樣既可以節省販銷時的運輸成本,也可以提高農田的經濟效益,還可帶動周邊農戶致富,一舉而多得,何樂而不為?考慮以榨菜種植的適應性問題,1998年,呂如旺從余姚帶回榨菜種子進行試驗,當年便獲得成功。呂如旺的膽子更大了,從2000年開始,他利用農村的冬閑田種植了30畝榨菜和雪里紅。采收之后,經腌制在市場銷售,并獲得了消費者的認可。
為進一步擴大蔬菜種植規模,從2001年下半年開始,呂如旺積極發動周邊農戶種植蔬菜,并采用訂單形式與農戶簽訂協議,由他提供菜籽,并以每公斤0.24元的最低保護價收購,規定當市場介格浮動超過保護價時,坡過保護價部分由呂如旺按50%予以補貼。該措施推出后,受到了農民的歡迎,當年光明、湖頭、前州、白泥坎等20多位農利用冬閑田種植了30畝榨菜和雪里紅,這些農戶畝均收入在1000元以上。
現在,呂如旺每年自己種植蔬菜面積30畝,采用訂單形式帶動其他農民種植蔬菜面積也穩定在50畝左右。他每年從農民處收購榨菜和雪里紅25多萬公斤,再加上自己種植的,通過腌制加工,每年投入市場商品菜達30萬公斤以上,年收入在穩定10萬元左右。今年上半年他已在江濱市場設立專柜銷售,日售量在550多公斤,呂如旺準備進一步擴大蔬菜種植面積,以帶動更多農民種致富。