9月陸續進入收獲期才緩慢下跌。據悉，河北邯鄲今年的芹菜9月上旬收購價維持在1.6元/公斤，9月中旬后開始在0.1-0.2元/公斤的區間上下波動，下旬進入產出高峰期，當前價格穩定在1.4元/公斤。
江蘇徐州的芹菜今年上市稍晚，9月上旬上市量還較少，9月中旬價格有小幅上漲，當前收購價在1.4-1.8元/公斤之前波動。
山東德州芹菜早已經陸續上市，在8月下旬法國皇后芹菜的收購價格甚至漲到2.5元/公斤，隨著小棵芹菜陸續上市，價格出現走滑;美國西芹在9月迎來大量上市期，收購商數量相對較少，價格行情低落，最新價格在0.8-1.2元/公斤左右。
接下來馬上到了各類葉類蔬菜集中上市階段，隨著全國各地芹菜上市，價格或有小幅回落，但是后期隨著供應量的減少也不無提升的可能，加上中秋國慶雙節將至，對價格可能有一定的拉動作用。
水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。
1、科屬：野芹菜屬多年生草本植物，水芹菜屬多年水生宿根草本植物。2、形態：野芹菜高可達70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、產地：野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，水芹菜原產亞洲東部。4、毒性：野芹菜乃劇毒植物之一，水芹菜沒有毒，富含各種維生素和礦物質。
可以直接生吃芹菜葉，其實芹菜葉的營養遠遠大于芹菜的本身，芹菜葉片的營養價值不容忽視。可取新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調食，這樣吃有明顯降壓作用。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的人要慎用，對芹菜過敏的人不宜食用，計劃生育內的男士也不宜過量食用。
水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食欲，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防高血壓，經常吃鮮奶煮芹菜也能中和尿酸和體內酸性物質，對治療痛風也有很好的效果。
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