據專家介紹，這種淀粉阻斷劑名為Phase2，能抑制α－淀粉酶的活性，進而阻斷人體吸收淀粉類食物產生的熱量，以達到減肥的效果。據了解，它是同類產品中第一個通過臨床驗證的，目前已作為食品添加劑應用到世界500多種產品中。
據悉，本次論壇由國家發改委所屬公眾營養與發展中心等主辦，與論壇同期舉行的博覽會上，展出了國內外150余家廠商的1000余種營養健康產品，其中不少是首次登陸上海。比如，遼寧產的強化大米看上去與普通大米沒什么兩樣，其實“鎖”住了大米加工過程中流失的營養素。
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蕓豆徒長如何處理，可通過摘心控制頂端優勢
修剪摘心：對旺長枝條進行摘心，對主枝進行打頂，促進側枝生長。控制溫度：白天生長適溫22-25℃，高于25℃時開棚通風、噴水降溫。補充光照：及時搭架并引蔓上架，增強蕓豆的通風透光性。
蕓豆的田間管理辦法，苗過多需及時間苗
蕓豆田間管理要做好查苗補苗、中耕除草、施肥、合理密植、灌溉與排水、病蟲害防治等工作。查苗補苗：真葉出現時如有缺苗要及時補苗，苗過多的話要及時間苗。中耕除草：生長期要進
什么是蕓豆，和豆角有哪些區別
蕓豆是薔薇目豆科菜豆族菜豆屬豆科植物，莖蔓生或矮生，有多個心臟形葉子，結的果子呈橫斷面圓形或扁圓形，具有降血壓、增強免疫力等功效，非常適合低血鉀癥、心臟病、高血脂、動脈肝硬化或忌鹽患者食用，豆角則具有補腎健胃、助睡眠、降膽固醇等功效，非常適合高血脂、睡眠質量不好、膽固醇等患者食用。
如何高效地給蕓豆施肥，附配方、時間和效果
1、施肥配方：適當的豆類蔬菜專用控釋放肥配比主要包括17-10-17和16-10-19等。2、施肥時間和方式：播種前一次施用基肥，采用雙重施肥法。3、施肥量：每畝約50公斤。4、注意事項：應選擇地勢高、通風光滑的地板栽培，避免連作，最好選擇3年內沒有種過棉花和豆科植物的地塊。5、施肥效果：品質提高。
蕓豆的種植技術，附蕓豆的形態特征、類型及栽培條件
要選擇良種，播種前，在太陽下曬一兩天，種植蕓豆的田塊要提前翻耕，提高地力。選擇土層深、肥力中等、地下水位低、排水良好、通風向陽、有機質含量相對較高的酸性或微酸性土壤栽培，施足底肥，最佳播種期為4月20日至5月5日，要合理密植，應掌握肥地稀播、瘦地密植的原則。進行田間管理，及時收獲，選擇留種。
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