
《大明本草》言其“除煩止泄,療妊婦心煩迷悶,胎動不安”。《滇南本草》言其“治中氣不足,久服補肝腎,添精益髓”。營養(yǎng)分析表明,本品淀粉含量占69.6%~73.7%,蛋白質含量1.75%~2.3%,此外,還含有脂類、礦物質以及維生素等,有一定的補益功效。
芋頭粥 芋頭50克,大米100克,白糖適量。將芋頭擇凈,切為小塊,大米淘凈,同放入鍋內,加清水適量煮粥,待熟后白糖調味服食,每日l劑,連續(xù)3~5天。可健脾胃、消食積,適用于脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。
芋頭海帶粥 芋頭50克,海帶、大米各100克,調味品適量。將海帶清洗,切細;芋頭擇凈,切為小塊;大米淘凈,三者同放入鍋內,加清水適量煮粥,待 熟時調入食鹽等調味品,再煮一二沸服食,每日1劑,7天為1療程,連續(xù)3~5個療程。可健脾消積,適用于青春期甲狀腺腫大。