一、播種與育苗

無錫地區一般于10月中旬播種，每667 m2用種量100 g左右。由于播種時氣候溫和，土溫適宜，出苗較容易，故不必進行種子處理。苗床應以堆肥和人畜糞尿為底肥，并配合施用適當的磷、鉀肥，一般每667 m2施底肥1 000 kg、過磷酸鈣5 kg、草木灰15 kg。及時間苗，苗距保持3～4 cm，以使幼苗生長茁壯。苗期適當控制澆水以培育壯苗，苗齡約35 d左右可以定植。

二、定植

定植前整地要細，基肥要充足，基肥可用腐熟的糞肥，每667 m2

1 500～2 000 kg，定植株行距為25 cm×28 cm。定植后澆少量水，注意保持土壤濕度不要太大，這樣既可較好地緩苗，又不會使幼苗徒長，影響越冬。

三、田間管理

香萵苣不耐濃肥，肥料最大濃度一般不超過人畜糞尿的50 %。定植成活后追肥一次，每667 m2追施糞肥500 kg，使其形成發達的根系及蓮座葉。此后冬季不再追肥，以免幼苗徒長遭受凍害。返青后葉部生長占優勢，要少澆水多中耕，施一次稀糞以保墑、提溫，使葉面積擴大、充實，為莖部肥大積累營養物質，但應注意肥料不可過多過濃，應以“控”為主，每667 m2追肥不宜超過500 kg。待心葉與蓮座葉平頭時，莖部生長加速，應改“控”為“促”，及時澆水并追施速效氮肥與鉀肥，每667 m2可追施尿素10 kg、硫酸鉀8 kg，這是提高香萵苣產量的重要措施。

四、病害防治

香萵苣在種植中若栽植過密，定植后澆水過早、過多，土壤潮濕或排水不良，則易發生霜霉病，故應注意合理栽植，并排水，降低田間濕度。發病初期噴施58 %甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64 %殺毒礬可濕性粉劑500倍液，隔7～10 d噴1次，連續2～3次，可收到較好的防治效果。

除霜霉病外，還應注意防治病毒病，播前播后及時鏟除田間雜草，發現蚜蟲及時防除，發病初期噴灑20 %病毒A可濕性粉劑500倍液，能較好地預防和治療病毒病。

五、采收

一般于翌年4月份，株高40 cm左右時，開始陸續采收上市。