
“空心菜種在水里,不用施什么肥,吸收水中的營養,長得又快又嫩。”村民袁中能告訴筆者,他今年種了三畝空心菜。現在是空心菜上市初期,每天老袁和妻子都能摘200今左右,到附近的農貿市場上銷售。“現在市場上空心菜還稀罕,都是捆成一小把賣,一塊五一把,算下來一斤要賣到6塊。”老袁樂呵呵地給筆者算了一筆帳,空心菜的采摘期從5月份持續到10月份,一畝田能收1萬斤,按均價一塊五計算,除掉成本,能凈賺1萬元。
空心菜,原名蕹菜,又叫藤藤菜、竹葉菜等,是夏季主要綠葉蔬菜,含有大量纖維素、維生素C、胡蘿卜素以及豐富的鈣質,對殺菌消炎、促進消化、增強體質、降低血糖具有積極作用,適合一般人群食用。