記者10月13日在市畜牧獸醫(yī)局了解到，臨海西蘭花葉蛋白提取工藝于9月底通過(guò)省科技組專(zhuān)家驗(yàn)收，這標(biāo)志著臨海西蘭花產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了更為廣闊的發(fā)展前景。

作為臨海農(nóng)業(yè)的一張名片，西蘭花占據(jù)著一席之地。然而，一直以來(lái)西蘭花葉的出路卻令相關(guān)專(zhuān)家頭痛不已。如何讓棄之田頭的西蘭花葉變廢為寶，這是臨海許多農(nóng)業(yè)專(zhuān)家研究的課題。通過(guò)專(zhuān)家們的努力，臨海開(kāi)發(fā)出了西蘭花鮮葉加工飼料技術(shù)，解決了一時(shí)的難題。但是在鮮葉加工飼料的過(guò)程中，需要對(duì)西蘭花鮮葉的汁進(jìn)行壓榨再烘干，這種綠色的葉汁又帶來(lái)了一系列的環(huán)保問(wèn)題。

“其實(shí)，這種綠色的西蘭花葉汁是真正的寶貝，葉蛋白中粗蛋白含量達(dá)到65%，提取率在70%以上，這種葉蛋白具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”畜牧獸醫(yī)局一位負(fù)責(zé)人告訴記者。為此，臨海專(zhuān)門(mén)組織相關(guān)專(zhuān)家成立了西蘭花葉蛋白提取工藝研究項(xiàng)目組，市科技局對(duì)此研究項(xiàng)目進(jìn)行了大力支持幫助。研究組先后在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所和臺(tái)州北洋植物粉有限公司開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室研究。試驗(yàn)表明通過(guò)絮凝法提取西蘭花葉蛋白具有節(jié)能、生產(chǎn)成本低廉、提取效率高、凝集時(shí)間短等優(yōu)勢(shì)，更適于產(chǎn)業(yè)化。

同時(shí)，專(zhuān)家們?cè)趯?shí)驗(yàn)過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了許多有趣的現(xiàn)象。西蘭花提取的葉蛋白喂養(yǎng)雞、鴨等家禽后發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)速度增快，同時(shí)產(chǎn)下的蛋蛋黃色澤鮮艷，蛋清更加稠密，食用時(shí)香氣也更加濃郁；同時(shí)試喂養(yǎng)長(zhǎng)毛兔后，也出現(xiàn)了兔產(chǎn)毛量增大的情況。

據(jù)了解，臨海現(xiàn)有西蘭花莖葉資源24萬(wàn)噸，每季可生產(chǎn)西蘭花葉蛋白2400噸，除了有效解決西蘭花廢棄物加工生產(chǎn)的廢水污染問(wèn)題外，葉蛋白還具有極高的市場(chǎng)潛力。記者了解到，盡管目前研究成功西蘭花葉蛋白提取工藝還只停留在飼料級(jí)，但是已經(jīng)體現(xiàn)出巨大的經(jīng)濟(jì)效益，按每季生產(chǎn)西蘭花葉蛋白2400噸、每噸售價(jià)5000元計(jì)算，每季可新創(chuàng)產(chǎn)值1200萬(wàn)元。同時(shí)，有關(guān)專(zhuān)家介紹，將來(lái)西蘭花葉蛋白提取工藝研究還將朝向食品級(jí)方向發(fā)展，臨海西蘭花深加工產(chǎn)業(yè)充滿(mǎn)了廣闊的前景。