這幾天，在泗門鎮海涂七丘“余姚市黃潭果蔬專業合作社”的田畈上，農婦們正在高興地收割早熟西蘭花新品種“艷秀”，她們把割來的西蘭花去掉邊葉，通過精包裝，以每公斤3.40元的價格發往杭州各大菜市場，深受杭州市民的歡迎。
據合作社負責人魏其炎介紹，為了錯開西蘭花上市旺季，今年該社引進西蘭花早熟新品種“艷秀”，試種50余畝，通過社員們的精心培育管理，于10月8日左右開始收割，比其他西蘭花收割提早30天左右，畝產值4000元左右。截至10月14日，黃潭果蔬專業合作社已收割西蘭花35000公斤，收入20余萬元。下圖為農婦在田頭捧著西蘭花開心不已。
1、栽培季節：春秋季節均可種植西蘭花，春作適合在1月份下旬育苗，3月份定植。秋作適合在7月份上中旬育苗，8月份上中旬定植。2、整地施肥：鋪施足夠的農家肥，再深耕細耙，整平土壤并做畦
西蘭花品種選擇需從種植時間、地區、市場需求及用途方面進行考慮。種植時間、地區：若為春季露地栽培，選擇耐寒性強、苗期遇低溫不易現蕾的中、晚熟品種。若為夏季栽培，選擇早熟
西蘭花通常在3月中旬前后和8月前后進行露天種植。這兩個時間段溫度適宜，西蘭花種子能更好的萌發，管理起來也很方便。種植時要先處理好地塊，然后播種育苗、移栽定植，做好后期養護
西蘭花和花椰菜最明顯的區別是顏色，花椰菜是白色的，西蘭花是綠色的。西蘭花中的維生素c、胡蘿卜素和蘿卜硫素含量都高于花椰菜，比花椰菜更有營養。西蘭花中的維生素c含量極高，能夠促進肝臟解毒、提高免疫力，還具有清熱解渴、延緩衰老、降壓降血等功效。西蘭花可以做成清炒西蘭花、蒜蓉西蘭花和涼拌西蘭花食用。
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