良種選擇 日本大葉香菜、泰國(guó)大葉香菜、北京大葉香菜。
適期播種 棚室栽培，一年四季均可排開(kāi)播種，夏季短期覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。露地4月下旬開(kāi)始播種、6月下旬上市。5月份播種，在席畦的兩側(cè)間隔1米提前點(diǎn)播甜玉米雙株。可為香菜遮陽(yáng)降溫，7月份上市。8月中旬播種，11月份上市。平均每畝香菜每茬產(chǎn)量可達(dá)1800千克。
整地施肥 深耕曬土后做畦，畦寬1.6～2米。每畝撒施腐熟豬糞3000千克、三元復(fù)合肥50千克、硫酸鉀20千克，微量元素硼、鋅、鎂、鐵適量，翻入土內(nèi)、整平。消滅地下害蟲(chóng)用日本益農(nóng)神丹2千克或3％米樂(lè)爾2千克。消滅地下病菌用海南40％土菌凈2千克或者鄭州金正壯地旺2千克撒施。
播種方式 提前曬種1～2小時(shí)，用木棒壓種子約5分鐘。然后用清水浸泡20小時(shí)，晾半小時(shí)使種子吸足氧氣、散開(kāi)。每畝條播法用種1.5千克，撒播法用種3千克。播種后用鐵耙摟土覆蓋，然后用石滾碾壓或雙腳踩實(shí)。灌水澆透，然后噴灑33％施田樸120毫升封閉除草。
田間管理 播種后要保持土壤濕潤(rùn)，小水勤澆。香菜生長(zhǎng)旺盛期需水較大，每10天施速效氮肥6千克或水沖肥10千克，增施磷、鉀肥。中期開(kāi)始用三元復(fù)合肥15千克、過(guò)磷酸鈣20千克、硫酸鉀10千克，分三次施入，每10天一次，結(jié)合澆水。在苗高12厘米左右時(shí)進(jìn)行間苗，每隔3～5厘米留一株苗，或隔18厘米左右留一簇苗，每簇3～4株。
