昨天，記者在東地大街與東方紅路路口南側(cè)，遇到了賣(mài)荔浦芋頭的商販。
據(jù)商販介紹，荔浦芋頭主要產(chǎn)地在廣西壯族自治區(qū)荔浦縣，由于荔浦縣的土壤、環(huán)境、氣候特別適宜芋頭生長(zhǎng)，所以這里出產(chǎn)的芋頭屬極品，也就有了“荔浦芋頭甲天下”的說(shuō)法。而且由于去年甘蔗銷(xiāo)量不好，許多農(nóng)戶(hù)都轉(zhuǎn)種芋頭，所以今年荔浦芋頭大豐收，價(jià)格也要比去年便宜。
記者了解到，目前荔浦芋頭的價(jià)格為8元/斤，雖然比去年的12元/斤便宜了4元錢(qián)，但是比起目前德州市場(chǎng)上2.5元/斤的普通芋頭，還是要貴不少。記者發(fā)現(xiàn)荔浦芋頭個(gè)頭跟柚子差不多，表皮呈棕色，個(gè)頭稍小的荔浦芋頭也有三四斤沉。“荔浦芋頭吃法很多，可以清蒸，也可以配著排骨燉。但是考慮到荔浦芋頭個(gè)頭大，市民在蒸之前最好先切成塊，這樣容易將芋頭蒸透。荔浦芋頭口感綿軟，而且芋頭中水分少，便于市民儲(chǔ)存。”商販介紹說(shuō)。
該商販表示，德州市民對(duì)這種芋頭很感興趣，銷(xiāo)量不錯(cuò)，一天賣(mài)個(gè)一二百斤不成問(wèn)題。市民在挑選這種芋頭時(shí)，可以通過(guò)一看二掂的方法來(lái)挑選。新鮮的荔浦芋頭表面紋理較密，底部帶有毛絮，而且口感也會(huì)更“面”。在掂芋頭的重量時(shí)，如果感覺(jué)芋頭個(gè)小體重，說(shuō)明芋頭淀粉的含量更高，口感也更好。
