
雪里紅是什么菜啊
雪里紅,是蔬菜的一種,葉子是大而有點圓的,然后莖是半綠色,就和空芯菜一樣,有桿有葉,只不過,芯是實的,空心菜的心是空的,還有空心菜的圓子是尖的,雪里紅的葉子是有點圓的。

除此之外,雪里紅的"經(jīng)胳"是紅色的,是那種紫紅色,就像人的血管一樣的經(jīng)胳啊,然后炒的時候那個湯全部都是紅色的。

雪里紅,是蔬菜的一種,葉子是大而有點圓的,然后莖是半綠色,就和空芯菜一樣,有桿有葉,只不過,芯是實的,空心菜的心是空的,還有空心菜的圓子是尖的,雪里紅的葉子是有點圓的。

除此之外,雪里紅的"經(jīng)胳"是紅色的,是那種紫紅色,就像人的血管一樣的經(jīng)胳啊,然后炒的時候那個湯全部都是紅色的。
雪里紅種植3個月左右就能進行收獲,一般是夏季5-7月份或者是秋季10-11月。雪里紅的種植時間為春季2-4月份或者是夏季7-9月,如果想讓其成熟速度加快,可以把它放在溫室里面生長。
雪里紅又名燒菜、排菜、九頭芥,是芥菜變異而來的新品種,為十字花科蕓薹族蕓薹屬芥菜種一年生草本植物。腌制雪里紅首先要準(zhǔn)備雪里紅、鹽、花椒,將雪里紅清洗干凈,掛在繩子上暴曬一天后放到大盆里,撒入250g食鹽,用手使勁揉搓,把處理好的雪里紅一層一層放到腌菜缸內(nèi),最后在上面均勻撒一些鹽和花椒,蓋上腌菜蓋。
雪里紅是雪菜。雪菜別名很多,在江蘇、浙江被稱為“雪里蕻”、“九頭芥”、“燒菜”,在湖南、湖北叫“排菜”。雪菜的葉柄和葉片都可食用,營養(yǎng)價值很高,是十字花科植物芥菜的嫩莖葉。種植雪菜,春季于2月下旬~4月下旬播種,夏季于7月上旬~8月下旬播種,秋季于9月上旬~10月上旬播種。
雪里蕻的功效解毒消腫,開胃消食,溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病癥。1.雪里蕻有醒腦提神的功效雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質(zhì),參與機體重要的氧
雪里紅的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些雪里紅以葉柄和葉片食用,營養(yǎng)價值高。據(jù)分析,每百克鮮雪里紅中水分占91%,含蛋白質(zhì)1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,鈣73~235克,磷43~64克,鐵1.1~3.4克。還含有豐富的人體所需維生素胡蘿卜素、維生素B1