竹蓀學名Dictyophoraindusiata(Vent.exPers)Fisch，俗名有竹參、竹笙、面紗菌、網紗菌、竹姑娘。
竹蓀隸屬于腹菌綱、鬼筆目、鬼筆科、竹蓀屬。竹蓀是一種十分珍貴的食藥兩用菌，由于它的鮮品色澤雪白、菌裙漂亮、清香襲人，被譽為“真菌皇后”。
竹蓀歷史上列為“宮庭貢品”，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，據測定干竹蓀中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性無氮傾倒物總量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纖維8.4％，灰分9.3％。其對治療高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有顯著效果，能防癌抗癌，減肥壯體。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。
1、選地整地：選向陽通風、肥沃、排灌方便處整地做畦，并噴灑甲醛溶液消毒。2、培養料：利用玉米芯、秸稈、石膏粉、過磷酸鈣等原料配制培養料。3、播種：春栽、秋栽分別于5月初、9
竹蓀售價每斤200元左右，品質好的每斤至少要上300元。種植一畝竹蓀需要成本7000元左右，包括種子費用4000元左右，人工費2000元左右，其它材料費1000元左右，如果要租賃場地，還需要1000
1、土壤：提前準備楠竹、平竹等優質竹子，使用較為濕潤的土壤讓其自然腐霉，然后用土掩埋。2、溫度：控制溫度在20-24℃之間，溫度低于15℃或高于30℃均會影響生長，主要表現為生長慢、
竹蓀是在枯竹根部寄生的隱花菌類，形狀像網狀的干白蛇皮，有深綠色的菌帽，有雪白的圓柱狀菌柄，粉紅色的蛋形菌托，菌柄頂部有細白色的網狀裙子從菌罩向下鋪開，被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，竹蓀的營養價值很高，長裙竹筍蛋白中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達到1.76%。
竹蓀的高效栽培技術主要有壓塊栽培、直播床栽和直播箱栽三種方式。壓塊栽培是將培養好的竹蓀從瓶或袋中挖出并制成菌塊，進行覆土栽培。直播床栽是指將經處理后的竹料等鋪在菇床上，進行播種、覆土栽培。直播箱栽是利用塑料周圍的轉箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培。
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