選用良種

選用無傷無病、種性好、個體大、苫頭完整、尾梢齊全、有完整的頂芽和側(cè)芽、藕節(jié)粗壯豐滿，早熟、豐產(chǎn)的淺層蓮藕品種作種，并力求大小均勻。

施肥整田

選擇肥沃、泥層較深、排灌方便，且上年種植水稻的田栽藕較好。在栽藕前15天畝施腐熟的有機肥2000-3000公斤、餅肥150公斤、過磷酸鈣70公斤、生石灰80公斤。施肥后深耕、整細、耙平藕田，并保持3-5厘米深的水層。

栽種催芽

催芽將藕種起堆，堆高1米左右，堆四周用干稻草覆蓋。經(jīng)常在種藕上灑水，保持堆中一定的溫度和濕度。當種藕長出頂芽時選晴天上午進行栽種。

栽種密度早熟栽培一般要求排藕密度大一些，畝用種量為250-300公斤，株行距為0.8×1.8米，畝要求芽頭300-400個。

栽種方法按上述株行距排種，行與行之間各株要擺成梅花形，田邊四周種藕芽頭向內(nèi)，其余各行芽頭方向也應(yīng)一致。栽種時將芽頭插入泥中，尾梢翹出水面。

架拱蓋膜栽種后及時搭架蓋膜。用長3米、寬3厘米的竹片架拱，畝用量約300片。拱寬2.2米，拱高40厘米，農(nóng)膜覆蓋。

田間管理

前期管理此期主要是促進浮葉的形成和生長。要管好水，以保持5-10厘米的水層為好，保持土壤呈稀泥狀態(tài)。晴天高溫時，要及時通風換氣，防止灼傷荷葉。4月中下旬以后，當氣溫穩(wěn)定在20℃左右且拱棚內(nèi)長滿荷葉時，可揭膜撤拱，將藕田水灌至10-15厘米，并畝施人畜糞1000公斤、尿素15公斤。

中后期管理一般5月中下旬人工扯草一次，扯草后，為了使蓮藕在田中均勻分布，應(yīng)及時調(diào)整蓮鞭的生長方向，并防止蓮鞭長入田埂中。此期還應(yīng)畝追施復(fù)合肥20公斤、尿素10公斤。

做好病害防治工作主要是荷葉軟腐病，要求保持水質(zhì)清潔，病葉要及時摘除，并用70%甲基托布津800-1000倍液每隔10天噴一次。

采收

6月下旬，當蓮藕長足3節(jié)時，即可分批采收，采收時間一般可比常規(guī)栽培提早20天左右。采收時注意不要損傷其它蓮藕。